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NOOÏ

Restauración rápida de pasta para llevar

Datos franquicia

Creación: 1996
Propios: 3
Franquiciados: 74
Local: 30 m2
Población: 30000 hab.
Contrato: 5 años

Dirección NOOÏ

Central:
Santiago Martínez
Place du Temple Neuf, 10
67000 Strasbourg

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 120.000 €
Canon de Entrada: 23000 €
Royalty: 5%
Canon de Publicidad:
Sistema de suministro: Ninguno

Datos de la empresa

Facturación de la marca:
12.600.000 €
Facturación del franquiciador:
300.000 €
Capital social franquiciador:
50.000 €

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 5 años

Franquicias NOOÏ, Hostelería Y restauración temática

Descripción del negocio

NOOÏ, cadena de restauración rápida, especialista en pasta para llevar, propone una alternativa a la comida a la carrera que comúnmente la conocemos como  fast food.

Nooï es una de las tres marcas del grupo francés de restauración temática FLAM. Fundado en 1990 el grupo, dirigido por sus dos fundadores Eric Senet y Franck Riehm, explota unos 100 restaurantes en Francia y el extranjero. FLAM se especializa en el desarrollo de conceptos innovadores dentro del mundo de la restauración clásica (bajo la enseña Flams) o rápida (bajo la enseña NOOI y Wasawok) que están dirigidos a una clientela joven, urbana y activa, buscando una cocina simple, sana, abordable en precio y de calidad.

Cómo funciona

NOOÏ  cuenta una organización operativa de apoyo al franquiciado desde el inicio del proyecto, ofreciendo entre otros servicios:

  • entrega directa de todos los productos y de las salsas listas para su utilización;
  • recetas y procedimientos creados para una fácil y rápida aplicación en el negocio; 
  • precios negociados que permiten optimizar la gestión de las materias primas.
  • Procedimientos que permite gestionar un punto NOOI sin experiencia previa en comida rápida.
  • Un software  de caja y de gestión que permiten concentrarse en lo esencial del negocio: el servicio al cliente.
  • Financiación por leasing del equipamiento

Ventajas de la Franquicia

  • Un concepto atractivo y nuevo posicionamiento en la restauración rápida.
  • Restaurante de pasta para llevar
  • Superficies pequeñas, a partir de 30 m2.
  • Oferta adaptada a las nuevas tendencias de alimentación sana y equilibrada.
  • Nicho de mercado en constante crecimiento.
  • Rapidez en el servicio
  • Alternativa a la restauración rápida conocida.
  • Una excelente relación calidad / precio / cantidad para una comida rápida y completa.
  • Favorece la venta para llevar para una clientela urbana y activa.
  • Financiación por leasing del equipamiento necesario.
  • Escalonamiento de horarios que incrementa la facturación
  • Clientela fiel y de amplio espectro: ejecutivo, estudiante, oficinista, turista.
  • Ubicaciones de precios más competitivos y superficie reducida que incrementa la rentabilidad por m2.

Historia de NOOÏ

NOOI fue creado en el 2006 y cuenta en la actualidad con 77 restaurantes (propios y franquiciados) en 4 países Francia, Bélgica, España y Estados Unidos.
 

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Imágenes de la franquicia NOOÏ

NOOÏ

NOOÏ

Los servicios al franquiciado

Asistencia técnica y Comercial: Un apoyo permanente para aumentar las ventas y rentabilizar el negocio.
Inicial: Ayuda en la búsqueda y negociación de local.

Perfil del local de NOOÏ

Superficie ideal:
70 m2
Superficie mínima:
30 m2
Ubicación:
zonas de paso, oficinas, universidades. Colegios, estaciones, aeropuertos, zonas turísticas.
Características técnicas:
ideal de 50 m2, posibles corners
Fachada:
4 m
Precio máximo alquiler:
25-30€/M
Población mínima:
30000 hab.
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
hostelería
Descripción de local:

El local puede tener una superficie entre 30 – 70 m2, siendo posible el concepto de corner en centros comerciales, estaciones y aeropuertos. La ubicación requiere zonas centrales con afluencia de público de oficinas, centros de trabajo, colegios, universidades, centros de interés turístico y zonas de ocio. Se cubre así un amplio espectro de consumidor .  ejecutivo, oficinista, estudiantes, turistas.

No es requisito que el local tenga salida de humos, aunque sí recomendable.


 

Formación de la franquicia NOOÏ

Formación inicial:
Un completo plan de formación permanente muy operativa y práctica.

Productos de NOOÏ

Las pastas son cocidas en el momento del pedido y preparadas delante del cliente en una cocina abierta

La pasta es servida en una 'copa' con una de las deliciosas salsas a elegir entre 11 recetas exclusivas, desde la clásica Boloñesa a la original Cheddarlicious, y los diferentes ingredientes / toppings (aceitunas, tomates frescos, especias).  Servida en su recipiente de cartón que conserva la pasta caliente y que puede llevarse a cualquier sitio.  NOOI responde perfectamente a las expectativas de aquéllos que buscan la solución en una comida que tiene calidad, rapidez y que es sencilla!
 

Descripción gama:
  • Variedad de pastas
  • Más de 11 salsas al gusto.
  • Ensaladas,
  • Postres.
  • Bebidas

Producto estrella:
Ticket medio que oscila entre 4,75€ - 8€

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