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Franquicias Rodilla

Cafeterias/Sandwicheria

Valoración: 4,75 sobre 5

Datos franquicia

Creación: 1995
Propios: 36
Franquiciados: 68
Local:
120-200
Población: 100000 hab.
Contrato: 10 años

Dirección Rodilla

Central:
Departamento de Expansión
C/Secoya 19, 1ª Planta (Pol. Aguacate)
28054 Madrid
Madrid - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 350.000 €
350.000 € (para local de 200M2)
Canon de Entrada:
24.040 euros
Royalty: 5 s/ventas sin IVA
Canon de Publicidad: 4 s/ventas sin IVA
Sistema de suministro: Ninguno

Datos de la empresa

Facturación de la marca:
60.000.000 €

Ficha del negocio Rodilla

Clientes objetivo: Amplio segmento de mercado
Claves del negocio: Producto original, artesano y muy variado para una compañía sin competencia en su sector y con una extensa trauectoria.

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años

Formación de la franquicia Rodilla

Formación inicial:
Necesaria formación en lo relativo a la selección del personal, tipos de contratación y formación operativa, tanto del propio franquiciado como la de todo su equipo.
Formación continuada:
Con el fin de asentar toda la formación recibida y dirigir y coordinar la apertura se le asigna a cada tienda un supervisor que, junto con el resto de equipo de operaciones, apoyará, durante toda la vida del contrato de franquicia, la gestión del negocio.

Franquicias Rodilla, Restaurantes temáticos

Descripción del negocio

La franquicia Rodilla  es la cadena española especializada en sándwiches recién hechos con pan inglés, siendo una de las marcas claves de la restauración en franquicia en España.

Cuenta con más de 60 años de historia y un saber - hacer en el sector de los sandwiches recién hechos.

Es un concepto único por la originalidad y singularidad de sus productos.

  • Es en los mismos establecimientos donde se elabora de manera continuada los sándwiches, tanto fríos como calientes.
  • Por ello, toda su oferta está caracterizada por la más alta calidad, palpable tanto en sus ingredientes como en su preparación.
  • Complementan su carta de bocadillos con productos de bollería, pastelería, fritos, etc. además de las bebidas habituales.


Qué aporta el concepto de franquicia Rodilla

  • Rodilla cuenta con una amplia experiencia en el sector de la restauración, una imagen de marca consolidada y una infraestructura, tanto de medios técnicos como humanos, que facilita la gestión diaria al franquiciado.
  • Sin duda alguna esta es la mejor manera de transmitir el saber hacer de un negocio de tanta trayectoria, donde el producto estrella es el sándwich, elaborado de manera artesanal a lo largo del día.
  • Sin duda alguna, esta es la mejor manera de transmitir el saber hacer, de un negocio con más de 69 años de trayectoria, donde el producto estrella es el sándwich recién hecho, elaborado de manera artesanal a lo largo del día.
  • Además, en RODILLA, podrá disfrutar de una variada y selecta gama de productos, que abarca todos los horarios, y que además de los sándwiches está compuesta por ensaladas, bocadillos fríos y calientes, fruta, tartas, bollería, acompañados por diferentes variedades de cafés y zumos.
     

Ventajas de la Franquicia

  • Rodilla apoya a sus franquiciados antes y después de abrir el local
  • Realiza estrictos controles de calidad en toda la cadena de producción
  • Asesoramiento continuo para la elección de personal y el proceso de formación
  • Como grupo rodilla tiene un gran poder de negociación con los proveedores
  • Fuerte equipo de operaciones que ofrece asistencia continuada en la gestión del negocio
  • El producto artesano, clave del éxito
  • Obrador central con una extensión de 4.000 m2 y en el que trabajan unas 80 personas.

La Central franquiciadora

OPINIONES DE LA FRANQUICIA RODILLA


Rentabildiad de una franquicia Rodilla

  • Un restaurante bien ubicado, puede generar de un 15% a un 20% de beneficio sobre ventas.
  • Un local bien ubicado, puede vender sobre los 6.000 € por m2 y año.
  • El coste de producto suele rondar el 30% de la venta.

Puntos positivos de la franquicia Rodilla

  • Buen concepto
  • Buen producto
  • Margen de negocio
  • Buena organización central

Puntos negativos de la franquicia Rodilla

  • Se necesita un buen local
  • Se requiere buena gestión por parte del franquiciado

Historia de Rodilla

Tras la Guerra Civil, Antonio Rodilla, nacido en Guijuelo (Salamanca) se trasladó a Madrid para quedarse el traspaso de una pastelería en la céntrica plaza de Callao.
Con la creación del obrador, Rodilla inicia su plan de expansión, centrado en la capital de España, con el objetivo de convertirse en la cadena líder en restauración especializada en sándwiches. Las tiendas se lavan la cara reciclándose para ofrecer un espacio más confortable al público y unificando su imagen.
En 1995 abren por fin el mercado a las franquicias, con las tiendas de Goya y Las Rozas, obteniendo rápidamente una gran aceptación, dando inicio a una aventura comercial. Actualmente, Rodilla tiene abiertos un total de 97 establecimientos en España, con especial presencia en Andalucía, Barcelona, Levante y Madrid.

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Imágenes de la franquicia Rodilla

Rodilla
Rodilla

Los servicios al franquiciado

Inicial: Desde el primer momento, el franquiciado recibe apoyo para localización, elección y negociación de las ubicaciones para el establecimiento, así como todo lo relativo a las obras de acondicionamiento e imagen corporativa del local.
Continuada: Si

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Personas emprendedoras, dinámicas y organizativas, con dotes de liderazgo y capacidad empresarial. Poder adquisitivo suficiente para poder asumir la inversión económica.
Dedicación:
Dedicación plena, ya que el mundo de la hostelería exige dedicación total.
Capacidades requeridas:
Capacidad de gestión empresarial

Perfil del local de Rodilla

Superficie ideal:
0 m2
120-200
Superficie mínima:
120-200
Características técnicas:
Mejor con salida de humos, el local debe estar en zona de tránsito peatonal alto o centro comercial
Fachada:
+ de 5 mtrs
Población mínima:
100000 hab.
Centro Comercial: Si
Descripción de local:

Dentro de las tiendas Rodilla hay que destacar la "Sala de Montado de Sándwiches", un lugar aislado y climatizado en el que de forma continuada y a lo largo de todo el día se elaboran los sándwiches a tenor de la demanda de cada establecimiento. En las últimas aperturas, esta sala está situada de cara al público, separada únicamente a través de un cristal, para que el cliente pueda apreciar el proceso de elaboración.

Productos de Rodilla

El sándwich recién elaborado ha sido, es y será el producto estrella de esta compañía que cuenta con una gran variedad de sándwiches fríos y calientes.
Asimismo, según los rellenos, podríamos distinguir cuatro grupos diferenciados: los Sándwiches de Ensaladas, los Sándwiches de Quesos y Patés, los Sándwiches Especiales y por último, los Sándwiches Calientes, de nueva generación como son: el Sándwich Mixto, Bacon, Ternera Asada, Salmón, Pollo, Caprese y Queso con Guacamole.
Para completar su servicio, la cadena también ofrece el envío a domicilio, aunque las ventas por este concepto tan sólo representan un 5 por ciento del volumen total. Con el tiempo, se han ido incorporando a la carta otro tipo de productos y alimentos como las ensaladas, los croissants rellenos, los fritos y hojaldres y la bollería.
 

Descripción gama:

Además de los sándwiches está compuesta por:

  • ensaladas
  • bocadillos fríos y calientes
  • fruta
  • tartas
  • bollería, acompañados por diferentes variedades de cafés y zumos.
Producto estrella:
sándwich recién elaborado

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