Franquicias, oportunidades por sectores de negocio, por inversión, las franquicias top y toda la información para montar una franquicia rentable.

Franquicias de Cervecerías-tapas

Estadisticas franquicias de Cervecerías-tapas


Número de franquicias 147
Canon medio 12.044 €
Inversión media 93.263 €

Cervecerías-tapas

OPINIONES DE LAS FRANQUICIAS DE CERVECERÍAS Y TAPAS


  • Las franquicias de cervecerías son un negocio de gran volúment con margen muy alto.
  • El concepto del tapeo está más que arraigado en la cultura española.

RENTABILIDAD DE LAS FRANQUICIAS DE TAPAS Y CERVEZA


Las franquicias de cerveza y tapas son negocios de buena rentabilidad cuando están bien ubicados y gestionados.

  • Facturación de una franquicia de cervecería y cervecería:
    • se pueden conseguir entre 3.000 € y 6.000 € por metro cuadrado, llegando a los 12.000 € los mejores.
    • Así un local de 100 metros, puede lograr unos ingresos de entre 300.000 €  y 1.200.000 € anuales
  • Margen Bruto en una franquicia de tapas y cervecería:
    • El margen bruto medio en un local de tapas, oscila entre el 60% y el 72% según el modelo que tenga. (Cocina central o en local y preponderancia de la cerveza o de la comida).
  • Beneficio de una franquicia de cervecería y tapas: Las franquicias de tapas y cerveza, bien gestionados, obtienen un beneficio de hasta un 20% de los ingresos.
    • Así, un buen local de 100 metros, puede generar desde 60.000 € anuales hasta 240.000 € anuales de beneficios.

Ranking y precios de las franquicias de cervecería y tapas más rentables


Lista de franquicias de Cervecerías-tapas encontradas:

DK-PLUS de Beer&Food

Restauración Delivery
Actividad: Delivery

Franquicias: 2
Inversión: 160.000 €
Desde Grupo Beer&Food presentamos un modelo de negocio innovador en el sector de la restauración: Dark Kitchen y marcas virtuales, lo que actualmente se conoce como “Cocinas...

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Santamaría

Hostelería-Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 21
La franquicia Santamaría es una cadena de restaurantes multioferta que se basa en los productos de la tierra, capaz de cubrir todas las franjas de consumo -desayunos, comidas, meriendas y cenas-, y que...

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BLUE MOON TapHouse

Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas

Inversión: 250.000 €
La franquicia Blue Moon es un negocio de hostelería especializado en ofrecer una oferta gastronómica de alto nivel, así como una selecta y amplia carta de cervezas...

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MasQMenos Jamón & Tapas

Jamón y tapas bar
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 26
Inversión: 140.000 €
La franquicia de restauración MásQMenos es una marca de casual food que presenta una oferta de comida de calidad, saludable y variada a precio razonable y competitivo, con los ibéricos y...

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Taberna del Volapié

Gastrotaberna Andaluza
Actividad: Hostelería y restauración temática

Franquicias: 95
Inversión: 140.000 €
La franquicia de hostelería Taberna del Volapié es un concepto de restauración típico andaluz, de gran peso en el mercado, integrado en el grupo FoodBox y basado en la...

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Conacento Ibericus Gourmet

Taberna y tienda de ibéricos gourmet
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 1
Inversión: 26.000 €
La franquicia Conacento Ibericus Gourmet es una cadena de hostelería que une dos negocios en uno: Taberna y Tienda Delicatessen de ibéricos. Se trata de un concepto de franquicia de Tienda...

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El KiosKo

Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 5
Inversión: 200.000 €
Si tu deseo es abrir su propio restaurante, es nuestra labor decirles que hoy está de suerte. Ya que el sistema de franquicias de El Kiosko permite que cualquier emprendedor pueda formar parte de su...

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Las Cositas de Caí


Actividad: Cervecerías-tapas

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0,40 Cervecería Mercado Provenzal

Cervecerías
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 79
Inversión: 60.000 €
Mercado Provenzal es una franquicia de cervecería de cañas-montaos-tapas de éxito que se apoya en unos precios excelentes para conseguir locales rentables y atractivos dentro del sector de...

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AIZKORRI

Hostelería
Actividad: Cervecerías-tapas

Inversión: 86.000 €
La franquicia de locales de restauración Aiskorri permite obtener un alto rendimiento al aprovechar todas las franjas horarias con consumo, de forma que se rentabiliza al máximo tanto el local...

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Al-Andalus Tapas

Cervecería tapas
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 20
Al-Andalus Tapas es una cadena low cost de franquicias de cervecerías y tapas dentro del sector que tiene en su concepto de tapeo andaluz la clave de su éxito: tapas gratis que se ofrecen con la...

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ARTESPAÑOL Paellas & Tapas

Restauración temática
Actividad: Restaurantes temáticos

Inversión: 1.500 €
La franquicia Artespañol es un concepto de restaurante de cocina tradicional, típicamente española donde la paella y las tapas son las protagonistas absolutas. Este nuevo concepto de...

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Bar Marisquería La Barra

Bar - Marisquería - Freiduría
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 0
Inversión: 40.700 €
La franquicia La Barra es una cadena de bares – restaurantes – marisquerías, un negocio de restauranción especializado en productos típicos de la gastronomía...

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BaRRa De Pintxos

Restauración
Actividad: Hostelería y restauración temática

Franquicias: 5
Inversión: 150.000 €
La franquicia BaRRa de Pintxos es una cadena de cervecerías/restaurantes de calidad, que ofrece buen servicio y excelentes precios. Para el franquiciado se trata de un negocio uniforme, sólido y...

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BeerShooter

Bar y tienda de cerveza artesanal
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 12
Inversión: 20.000 €
Beershooter es la primera franquicia de cerveza artesanal que aúna bar y tienda, dos conceptos entrelazados entre sí que ayudan al franquiciado a generar más negocio. Sus establecimientos...

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Las claves del sector Cervecerías-tapas

CÓMO SON LAS FRANQUICIAS DE CERVEZA Y TAPAS


  • En número, ganan las cadenas que desarrollan conceptos de tapeo andaluz.
  • Tabernas y cervecerías con ambiente y recetas del sur de España, muchos ofreciendo la típica tapa gratis con la bebida. Una propuesta con la que se atrae clientes y se logra fidelizarles.
  • Destacan también las franquicias que apuestan por los montaditos y los pintxos.

Franquicias de cervecerias y tapas: Los locales especializados en tapeo ofrecen una carta adaptada a todas las horas del día, con lo que aumentan sus posibilidades de venta. Son negocios, además, que suelen tener un ticket bajo o moderado, por lo que llegan a un amplio espectro de público.

El servicio es rápido y por tanto se genera una alta rotación de clientes. Todas estas características hacen que estos negocios registren unas buenas cifras de facturación. Además, las franquicias centradas en este tipo de oferta suelen estar caracterizadas por la estandarización de los procesos y la sencillez en la gestión. No suelen requerir salida de humos ni grandes cocinas porque, en su mayoría, son cadenas con cocina centralizada.

Las franquicias de cervecerias:

  • La demanda existe, así que para tener éxito solo falta una buena oferta que cumpla con las expectativas y sepa cautivar al cliente.

Las franquicias de cerveza y tapas:

  • Es lo que intentan las cadenas de franquicias que se desarrollan bajo este concepto de negocio: los restaurantes de tapas y las cervecerías.

¿Qué analizar para montar un negocio de  Cervecería y tapas en franquicia?


 Si vas a montar una cervecería no puedes dejar de analizar:

  • Cómo evaluar el local: ¿dónde debo abrir para que tenga gente suficiente?

  • Cuál es la competencia de la zona: Averiguar la oferta de la zona a nivel producto, precio y estilo de local, para evaluar si lo voy a tener fácil, normal o difícil.

  • Entender cuál es el mix de ventas: Cuánto se vende por línea de producto y con qué márgenes. Comprender bien cuánto se toma de cerveza y bebidas, y cuánto de comida.

  • ¿Cuál es el coste de las mercancías?. Comprender bien los costes variables medios, así como los costes de producto sobre ventas de cada línea de ingresos. Deberemos tener claro cuánto dinero debe hacer cada tipo de producto.

    • ¿Cuál es el coste de la cerveza?. ¿hay rapeles por volumen?

    • ¿Cuál es el coste de la comida?

  • Entender la facturación por horas, días y meses: Entender cuándo se produce la facturación para entender cuándo es importante estar en el negocio.

  • Entender las promociones y productos gancho: Saber cuáles son los motores de atraer clientela al local.

  • ¿Qué estructura de personal vamos a necesitar?: ¿Cuántas personas? , ¿a qué coste? . Los negocios de hostelería son intensivos en mano de obra. Deberemos invertir tiempo en conocer esta parte del negocio ya que es clave.

  • ¿Se cocina?, ¿hay salida de humos?: En los negocios de hostelería cambia la complejidad de gestión y el nivel de inversión si hay cocina con salida de humos o no. Deberemos aclarar bien este punto para saber si el local necesita salida de humos y de si necesitaremos cocineros o no.

  • ¿Cuánto debe ser el alquiler?. Deberemos buscar un negocio con capacidad de facturar y negociado a un precio asequible. Deberemos preguntarnos qué nivel de alquiler podemos pagar en las zonas buenas. Descartar totalmente las zonas malas o los alquileres por encima del máximo.

  • ¿Qué mermas hay en cocina?: En el caso de que haya cocina, es interesante conocer el nivel de mermas que existan.

 

Tipos de modelos de negocio de tapeo:


 

Podemos encontrar diferentes modelos de negocio:

  • Cervecerías con tapas
  • Locales de tapas
  • Frankfurterías
  • Jamonerías
  • Bodegas
  • Tapas vascas
  • Tapeo andaluz
  • Montaditos
  • Locales de vinos
  • Tabernas de whisky y pubs 
  • Croqueterías


Las claves de negocio de Cervecerías y tapas :


  • Localización: Son locales  que deben ubicarse en zonas con alta rotación.
  • Capacidad de Dirección de equipos: Se necesitan franquiciados profesionales con capacidad de trabajo y gestión de equipos de personas.  Se trata de negocios de gran volumen con altas cargas de trabajo en las horas punta y amplias gamas horarias de negocio. Igualmente tiene consumos tanto entre semana como en fin de semana. Son ideales para autoempleo, incluso para pequeñas familias que se impliquen en su gestión.
  • El formato de la franquicia: La marca y la decoración juegan también su papel y por supuesto, la calidad de los productos.
  • El producto: La calidad del producto, marca de manera importante el éxtio de estos negocios.
  • El nivel de precios: El precio que ofrecen afecta de manera importante a la rotación que consiguen.

 

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