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Franquicias de Cervecerías-tapas

Estadisticas franquicias de Cervecerías-tapas


Número de franquicias 148
Canon medio 12.064 €
Inversión media 93.545 €

Cervecerías-tapas

OPINIONES DE LAS FRANQUICIAS DE CERVECERÍAS Y TAPAS


  • Las franquicias de cervecerías son un negocio de gran volúment con margen muy alto.
  • El concepto del tapeo está más que arraigado en la cultura española.

RENTABILIDAD DE LAS FRANQUICIAS DE TAPAS Y CERVEZA


Las franquicias de cerveza y tapas son negocios de buena rentabilidad cuando están bien ubicados y gestionados.

  • Facturación de una franquicia de cervecería y cervecería:
    • se pueden conseguir entre 3.000 € y 6.000 € por metro cuadrado, llegando a los 12.000 € los mejores.
    • Así un local de 100 metros, puede lograr unos ingresos de entre 300.000 €  y 1.200.000 € anuales
  • Margen Bruto en una franquicia de tapas y cervecería:
    • El margen bruto medio en un local de tapas, oscila entre el 60% y el 72% según el modelo que tenga. (Cocina central o en local y preponderancia de la cerveza o de la comida).
  • Beneficio de una franquicia de cervecería y tapas: Las franquicias de tapas y cerveza, bien gestionados, obtienen un beneficio de hasta un 20% de los ingresos.
    • Así, un buen local de 100 metros, puede generar desde 60.000 € anuales hasta 240.000 € anuales de beneficios.

Ranking y precios de las franquicias de cervecería y tapas más rentables


Lista de franquicias de Cervecerías-tapas encontradas:

Santamaría

Hostelería-Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,50

Franquicias: 21
La franquicia Santamaría es una cadena de restaurantes multioferta que se basa en los productos de la tierra, capaz de cubrir todas las franjas de consumo -desayunos, comidas, meriendas y cenas-, y que...

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DK-PLUS de Beer&Food

Restauración Delivery
Actividad: Delivery
Valoración: 2,40

Franquicias: 2
Inversión: 160.000 €
Desde Grupo Beer&Food presentamos un modelo de negocio innovador en el sector de la restauración: Dark Kitchen y marcas virtuales, lo que actualmente se conoce como “Cocinas...

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MasQMenos Jamón & Tapas

Jamón y tapas bar
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,45

Franquicias: 19
Inversión: 140.000 €
La franquicia de restauración MásQMenos es una marca de casual food que presenta una oferta de comida de calidad, saludable y variada a precio razonable y competitivo, con los ibéricos y...

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Taberna del Volapié

Gastrotaberna Andaluza
Actividad: Hostelería y restauración temática
Valoración: 2,45

Franquicias: 42
Inversión: 140.000 €
La franquicia de hostelería Taberna del Volapié es un concepto de restauración típico andaluz, de gran peso en el mercado, integrado en el grupo FoodBox y basado en la...

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BaRRa De Pintxos

Restauración
Actividad: Hostelería y restauración temática
Valoración: 2,50

Franquicias: 5
Inversión: 150.000 €
La franquicia BaRRa de Pintxos es una cadena de cervecerías/restaurantes de calidad, que ofrece buen servicio y excelentes precios. Para el franquiciado se trata de un negocio uniforme, sólido y...

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Ammos

Restaurantes elegantes pero relajados
Actividad: Hostelería y restauración temática
Valoración: 2,45

Inversión: 135.000 €
AMMOS es un negocio de hostelería probado, rentable, exclusivo, con una rápida recuperación de la inversión, con todo el apoyo y asistencia para el éxito de tu...

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La Sagrada Fábrica

Cervecería artesanal
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,40

Inversión: 150.000 €
¡Descubre una franquicia de cervecería artesanal con la que montar tu propio negocio de hostelería! La Sagrada Fábrica es la franquicia pionera en España en el sector de la...

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Cervecería 100 Montaditos

100 formas de ser original
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,30

Franquicias: 409
Cervecería 100 Montaditos está considerada como la mejor franquicia española de hostelería del mundo, revolucionando el sector de la restauración. Es una original propuesta...

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LIZARRAN. Pinchos, Tapas y mucho más.

Bares de pinchos y cañas
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,30

Franquicias: 120
Inversión: 150.000 €
La franquicia Lizarran no necesita presentación; la enseña de hostelería es una marca de prestigio; avalada por más de 30 años de experiencia en restauración,...

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Cerveceria Cruz Blanca

Cervecería
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,2

Franquicias: 62
Inversión: 300.000 €
Heineken España S.A. es la empresa líder del sector cervecero en España con una cuota de mercado superior al 35% y un volumen de producción de 10,5 millones de hectolitros. Como...

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Cañas y Tapas

Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,05

Franquicias: 80
Inversión: 314.000 €
Cañas y Tapas es una franquicia de restauración especializada en una ofreta gastronómica típicamente española: las tapas y la cerveza, en un ambiente...

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Cerveceria La Sureña

Restauración. Cervecería.
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,05

Franquicias: 96
Cervecería La Sureña es una cadena de establecimientos donde se recrea el auténtico espíritu y la auténtica gastronomía del Sur: compartir, disfrutar en...

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0,40 Cervecería Mercado Provenzal

Cervecerías
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 2,0

Franquicias: 79
Inversión: 60.000 €
Mercado Provenzal es una franquicia de cervecería de cañas-montaos-tapas de éxito que se apoya en unos precios excelentes para conseguir locales rentables y atractivos dentro del sector de...

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Bierwinkel

Cervecería alemana
Actividad: Cervecerías-tapas
Valoración: 1,80

Franquicias: 14
Inversión: 173.600 €
Bierwinkel es una cadena de cervecerías centroeuropeas, especializadas en cervezas de importación y una selección de gastronomía alemana. Cuenta con más de 130 marcas de...

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CANTINA MARIACHI. AUTENTICA COCINA MEXICANA

Gastronomía tematica Mexicana
Actividad: Restaurantes temáticos
Valoración: 1,80

Franquicias: 12
Inversión: 150.000 €
La franquicia Cantina Mariachi es una cadena de restaurantes mexicanos que logra sorprender con su propuesta gastronómica a todo tipo de clientes, logrando una alta rentabilidad de cara al...

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Las claves del sector Cervecerías-tapas

CÓMO SON LAS FRANQUICIAS DE CERVEZA Y TAPAS


  • En número, ganan las cadenas que desarrollan conceptos de tapeo andaluz.
  • Tabernas y cervecerías con ambiente y recetas del sur de España, muchos ofreciendo la típica tapa gratis con la bebida. Una propuesta con la que se atrae clientes y se logra fidelizarles.
  • Destacan también las franquicias que apuestan por los montaditos y los pintxos.

Franquicias de cervecerias y tapas: Los locales especializados en tapeo ofrecen una carta adaptada a todas las horas del día, con lo que aumentan sus posibilidades de venta. Son negocios, además, que suelen tener un ticket bajo o moderado, por lo que llegan a un amplio espectro de público.

El servicio es rápido y por tanto se genera una alta rotación de clientes. Todas estas características hacen que estos negocios registren unas buenas cifras de facturación. Además, las franquicias centradas en este tipo de oferta suelen estar caracterizadas por la estandarización de los procesos y la sencillez en la gestión. No suelen requerir salida de humos ni grandes cocinas porque, en su mayoría, son cadenas con cocina centralizada.

Las franquicias de cervecerias:

  • La demanda existe, así que para tener éxito solo falta una buena oferta que cumpla con las expectativas y sepa cautivar al cliente.

Las franquicias de cerveza y tapas:

  • Es lo que intentan las cadenas de franquicias que se desarrollan bajo este concepto de negocio: los restaurantes de tapas y las cervecerías.

¿Qué analizar para montar un negocio de  Cervecería y tapas en franquicia?


 Si vas a montar una cervecería no puedes dejar de analizar:

  • Cómo evaluar el local: ¿dónde debo abrir para que tenga gente suficiente?

  • Cuál es la competencia de la zona: Averiguar la oferta de la zona a nivel producto, precio y estilo de local, para evaluar si lo voy a tener fácil, normal o difícil.

  • Entender cuál es el mix de ventas: Cuánto se vende por línea de producto y con qué márgenes. Comprender bien cuánto se toma de cerveza y bebidas, y cuánto de comida.

  • ¿Cuál es el coste de las mercancías?. Comprender bien los costes variables medios, así como los costes de producto sobre ventas de cada línea de ingresos. Deberemos tener claro cuánto dinero debe hacer cada tipo de producto.

    • ¿Cuál es el coste de la cerveza?. ¿hay rapeles por volumen?

    • ¿Cuál es el coste de la comida?

  • Entender la facturación por horas, días y meses: Entender cuándo se produce la facturación para entender cuándo es importante estar en el negocio.

  • Entender las promociones y productos gancho: Saber cuáles son los motores de atraer clientela al local.

  • ¿Qué estructura de personal vamos a necesitar?: ¿Cuántas personas? , ¿a qué coste? . Los negocios de hostelería son intensivos en mano de obra. Deberemos invertir tiempo en conocer esta parte del negocio ya que es clave.

  • ¿Se cocina?, ¿hay salida de humos?: En los negocios de hostelería cambia la complejidad de gestión y el nivel de inversión si hay cocina con salida de humos o no. Deberemos aclarar bien este punto para saber si el local necesita salida de humos y de si necesitaremos cocineros o no.

  • ¿Cuánto debe ser el alquiler?. Deberemos buscar un negocio con capacidad de facturar y negociado a un precio asequible. Deberemos preguntarnos qué nivel de alquiler podemos pagar en las zonas buenas. Descartar totalmente las zonas malas o los alquileres por encima del máximo.

  • ¿Qué mermas hay en cocina?: En el caso de que haya cocina, es interesante conocer el nivel de mermas que existan.

 

Tipos de modelos de negocio de tapeo:


 

Podemos encontrar diferentes modelos de negocio:

  • Cervecerías con tapas
  • Locales de tapas
  • Frankfurterías
  • Jamonerías
  • Bodegas
  • Tapas vascas
  • Tapeo andaluz
  • Montaditos
  • Locales de vinos
  • Tabernas de whisky y pubs 
  • Croqueterías


Las claves de negocio de Cervecerías y tapas :


  • Localización: Son locales  que deben ubicarse en zonas con alta rotación.
  • Capacidad de Dirección de equipos: Se necesitan franquiciados profesionales con capacidad de trabajo y gestión de equipos de personas.  Se trata de negocios de gran volumen con altas cargas de trabajo en las horas punta y amplias gamas horarias de negocio. Igualmente tiene consumos tanto entre semana como en fin de semana. Son ideales para autoempleo, incluso para pequeñas familias que se impliquen en su gestión.
  • El formato de la franquicia: La marca y la decoración juegan también su papel y por supuesto, la calidad de los productos.
  • El producto: La calidad del producto, marca de manera importante el éxtio de estos negocios.
  • El nivel de precios: El precio que ofrecen afecta de manera importante a la rotación que consiguen.

 

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