Lizarran pertenece al grupo líder en restauración en franquicia, Comess Group. Con más de 25 años de experiencia en el sector,
Comess Group se ha posicionado como líder en España de modelos de negocio rentables y orientados a la operativa en franquicia. Más de 300 establecimientos en más de 15 países respaldan un grupo que, día a día, sigue creciendo.
LIZARRAN nace en 1988 como una taberna de inspiración vasca y con tintes tradicionales. En 1998, se abrió la primera franquicia de la marca, creciendo hasta el número actual de establecimientos.
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La franquicia Lizarran es una de las marcas de restauración española organizada, referentes tanto a nivel nacional, como internacional. Esto se debe principalmente a su producto estrella, el pincho, que hemos conseguido democratizar a lo largo del territorio nacional. Ofrecemos materias primas de primer nivel y una amplia variedad con una constante renovación de la oferta.
Todo ello acompañado de una carta de raciones que complementan a la perfección nuestra oferta junto con la mejor cerveza. Además, a esto se le suma la experiencia en nuestros restaurantes, donde se puede disfrutar de una gran variedad, con un ritual único; el conteo de pinchos y en un entorno distendido que combina el entorno tradicional de bar con un ambiente renovado y actual donde disfrutar de la gastronomía española sin aburrir.
Locales decorados con materiales naturales con la madera como protagonista que nos traslada al origen y tradición de la marca pero en un ambiente renovado, fresco y actual cuyo protagonismo convive en armonía con el color rojo, muy identificativo de la marca.
LIZARRAN se caracteriza por su amplia oferta en pinchos, en vitrina y calentitos, tapas y raciones.
Recetas únicas, tradicionales e innovadoras, que se presentan al cliente en forma de pinchos de base pan, cazuelitas, platos especiales, menús y ensaladas.
Una gastronomía en el local basada en llamar la atención del cliente quien puede coger los pinchos en vitrina o esperar a los ya famosos “calentitos”.
Foie con cebolla caramelizada, chistorra, pincho de tortilla, txaca de paletilla ibérica y ensaladilla rusa son algunas de las variedades más consumidas en los locales LIZARRAN.
Además, la carta permite una extensa oferta que bebe de las raciones con más tradición en la cocina española, como los huevos rotos -con gulas, chistorra o paleta ibérica-, las bravas y ali-oli, las croquetas o las alitas de pollo.
Los bocapinchos, hamburguesas y menús especiales completan una oferta basada en la calidad de los ingredientes, la originalidad y la innovación de sabores.
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