Franquicias Taberna del Volapié

Gastrotaberna Andaluza

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Datos franquicia

Creación: 2014
Propios: 1
Franquiciados: 60
Local: 110 m2
+ terraza
Población: 40000 hab.
Contrato: 10 años
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Dirección Taberna del Volapié

Central:
Marta González
C/ Marqués del Riscal nº9 1ºD
28010 Madrid
Madrid - España
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Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 140.000 €
(Desde 140.000 euros) según m2 y estado del local.
Canon de Entrada: 26000 €
Incluido en la inversión
Royalty: 5% mensual sobre ventas
Canon de Publicidad: 2%
Sistema de suministro: Ninguno
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Ficha del negocio Taberna del Volapié

Clientes objetivo: Amplio segmento de mercado y con gusto por la buena restauración.
Plazo amortización de la inversión (años): Aproximadamente a los 2,4 años. (Según inversión)
Personal del negocio: Dependiendo del local.
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Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años
Zona de exclusividad:
No hay

Franquicias Taberna del Volapié, Hostelería Y restauración temática

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Descripción del negocio

La franquicia de hostelería Taberna del Volapié es un concepto de restauración típico andaluz, de gran peso en el mercado, integrado en el grupo FoodBox y basado en la gastronomía andaluza con un estilo propio. Es una opción muy interesante para aquellos inversores que buscan un negocio de alta rentabilidad y con poca competencia gracias a la sencillez de su operativa, al hecho de que el cocinero no es imprescindible y a su cocina de ensamblaje, con la que abaratan costes y ahorran tiempo y espacio.

Franquicia de alta rentabilidad y sin apenas competencia

  • Por su oferta gastronómica.
  • Por sus locales, que combinan tradición y sabor con el atrevimiento y el arte de cocineros aclamados internacionalmente con estrellas Michelin, como Dani García  o Diego del Río.
  • Por la sencillez y estandarización de su gestión: Sus establecimientos son fáciles de abrir, sin necesidad de salida de humos, ofrecen productos exclusivos de alta calidad y fácil manipulación, pero sin necesidad de cocción. Esto hace que no sea necesaria una cocina, ni salida de humos y evita posibles mermas. Además, tienen un sistema de gestión y control de gastos altamente competitivo. Desde la central gestionan todas las compras para conseguir abaratar los costes.
  • Por su experiencia: Es un modelo de negocio probado, con larga tradición y con un personal de central muy profesional.
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Ventajas de la Franquicia

  • Modelo de negocio sencillo, diferente y auténtico.
  • Facilidad para encontrar locales, puesto que pueden ser con o sin salida de humos, y consiguiente menor renta de alquiler.
  • Pequeña cocina en el establecimiento.
  • Amplia variedad de productos.
  • Alta rentabilidad y facturación para sus franquiciados.
  • Gran crecimiento de la firma ordenado.
  • Baja inversión dentro del sector de hostelería.
  • Oficinas centrales con expertos profesionales en cada departamento con amplia experiencia en la franquicia.
  • Enfoque en las operaciones.
  • Sistema de mejora continua.
  • Marketing nacional y local.
  • Procedimiento de Compras.
  • I+D de nuevos productos.
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La Central franquiciadora

La central facilita al máximo la gestión de cada taberna, con una supervisión constante y un apoyo continuo. Y es que la franquicia TABERNA DEL VOLAPIÉ pertenece al grupo Foodbox, plataforma de restauración organizada modernas e innovadora que permite a la cadena de gastrotabernas  tener programa de gestión integral con formación continuada en todos los procesos, estandarizando la operativa y optimizando todas las áreas del negocio.

 

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Historia de Taberna del Volapié

Taberna del Volapié nació con la intención de recrear el ambiente de “la tapa y la caña” típico del Sur, con el fin de llevar la cultura gastronómica de Andalucía a todos los rincones de nuestro país, elevando así las tabernas tradicionales a una categoría superior.

Hoy, se ha convertido en todo un laboratorio gastronómico, contando con el asesoramiento del chef con dos estrellas Michelin Dani García, así como el de otros chefs de alto nivel. Todo ello da como resultado una oferta gastronómica donde los platos se elaboran con las técnicas más avanzadas de cocina, llegando en las mejores condiciones a mesa.

En su trayectoria, la franquicia Taberna del Volapié ha visto reconocida su calidad como franquicia, recibiendo el premio a la Mejor Franquicia de Restauración 2017 por el diario La Razón.

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Video de la franquicia Taberna del Volapié

Imágenes de la franquicia Taberna del Volapié

Taberna del Volapié

Taberna del Volapié
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Los servicios al franquiciado

Asistencia técnica y Comercial: Puesta en marcha del local junto al equipo de operaciones, desde gestión de personal hasta elaboración de pedidos.
Inicial: Sí. Asesoramiento en la búsqueda del local. Asesoramiento en la decoración e implantación del local, ofreciendo los servicios de los mejores proveedores y contratas homologadas del mercado.
Continuada: Sí.Visitas periódicas por parte del equipo de operaciones. Apoyo directo de todos los departamentos. Análisis de ventas de local, product mix y cuentas de explotación...
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Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Inversores que buscan un negocio bueno y original, con una demanda muy fuerte y sin apenas competencia.
Motivaciones:
Modelo de negocio diferente, probado, con larga tradición.
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Perfil del local de Taberna del Volapié

Superficie ideal:
120 m2
Con terraza.
Superficie mínima:
110 m2 + terraza
Ubicación:
Zonas de alto tránsito peatonal y ubicaciones en barrios, en ciudad y zonas residenciales prémium.
Características técnicas:
No es necesario salida de humos.
Fachada:
5 metros.
Población mínima:
40000 hab.
Descripción de local:

Nuestras casas-tabernas se han creado y decorado inspirándonos en el arte que respira nuestro Jerez y las tierras de Cádiz. Las Tabernas del Volapié son locales de 100 a 250 m2 sin necesidad de cocina, con una barra divida en dos alturas, creando dos ambientes, uno entorno al grifo de cerveza y otro alrededor de la maquina de corte.

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Formación de la franquicia Taberna del Volapié

Formación inicial:
Sí.
Formación continuada:
Sí.Formación continuada presencial y online a través de la escuela Foodbox.
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Productos de Taberna del Volapié

Descripción gama:
  • Platos para compartir
  • Frituras variadas
  • Bocatines de Alhaurín, típicos bocadillos pero sorprendentemente innovadores en su contenido.
  • Burguers “VOLAPIÉ STYLE”
  • Ensaladas que se preparan con lo mejor de la huerta y del Mediterráneo.
  • Croquetitas
  • Platos a la cazuela
  • Los sabores más nuestros: ibéricos, chicharrones, carne mecha, queso...

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