Franquicias, oportunidades por sectores de negocio, por inversión, las franquicias top y toda la información para montar una franquicia rentable.

Franquicias de Restaurantes

Estadisticas franquicias de Restaurantes


Número de franquicias 75
Canon medio 13.146 €
Inversión media 116.953 €

Restaurantes

Los restaurantes en franquicia son uno de los modelos más exitosos en el mundo de la franquicia. No son un negocio fácil de franquiciar, ni un negocio fácil de gestionar, pero su elevada rentabilidad cuando el modelo es acertado y se gestiona bien hace de los restaurantes un sector en el que varias marcas se han hecho muy grandes dentro de sus países e incluso ha permitido a varias cadenas hacerse enormes  a nivel internacional. En España conviven tanto marcas extranjeras lideres como grandes campeones nacionales, además de muchos buenos conceptos que están en fase de creación de la red.

Las franquicias de restaurante son negocios de gran dedicación, metraje,  inversión y resultados si se gestionan con corrección.

Lista de franquicias de Restaurantes encontradas:

BLUE MOON TapHouse

Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas

Inversión: 250.000 €
La franquicia Blue Moon es un negocio de hostelería especializado en ofrecer una oferta gastronómica de alto nivel, así como una selecta y amplia carta de cervezas...

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MasQMenos Jamón & Tapas

Jamón y tapas bar
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 26
Inversión: 140.000 €
La franquicia de restauración MásQMenos es una marca de casual food que presenta una oferta de comida de calidad, saludable y variada a precio razonable y competitivo, con los ibéricos y...

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LA MARITERRÁNEA

Restaurante Cocina Mediterránea
Actividad: Comida sana

Inversión: 115.000 €
La franquicia de restauración La Mariterránea son restaurantes tradicionales que tienen en la paella su plato estrella. Son locales pensados para el gran público, con un enfoque sencillo y...

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+ NTRL

Restauración
Actividad: Restaurantes

Franquicias: 2
Inversión: 270.000 €
Creemos firmemente en un asociacionismo empresarial en el que cada parte aporta lo mejor de sí. Nosotros, como franquiciadores, ponemos a tu disposición todo nuestro conocimiento del negocio (elaboración de...

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20acomer

Fast food - Take away
Actividad: Restaurantes

Franquicias: 1
Inversión: 60.000 €
El negocio 20acomer apuesta por el modelo de la franquicia. En 20acomer queríamos evolucionar, no ser un típico fast food donde todo ya está inventado. Queríamos crear un ambiente...

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ASASUR Asadores de pollo

Asadores de pollo y comida para llevar
Actividad: Comida preparada

Franquicias: 5
Inversión: 45.000 €
La franquicia Asasur son establecimientos de asadores de pollo profesionalizados que ofrecen al emprendedor un negocio de alimentación con distintas vías de ingreso. Los asadores Asasur ofrecen a...

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Beef Café Boheme

Restauración
Actividad: Restaurantes

Inversión: 190.000 €
Beff Café Boheme pertenece al Group Café Boheme con  más de 19 años de experiencia en hostelería. La clave de nuestro grupo está en proporcionar a nuestros...

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Blue Frog

Restaurante de comida americana contemporánea
Actividad: Hostelería y restauración temática

La franquicia Blue Frog son restaurantes de comida americana contemporánea, con un toque de inspiración internacional, que entra en Europa respaldado por AmRest Holding uno de los mayores...

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Bocados Redondos - La Tortillita

Hostelería y Restauración
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 4
Inversión: 60.000 €
La franquicia Bocados Redodos-La Tortillita surge de la amplia experiencia de un grupo de empresarios que gestionan establecimientos de hostelería desde el año 2004 y que decididen aprovechar el...

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BOCALINDA

Restaurante
Actividad: Restaurantes

Inversión: 85.000 €
Bocalinda son originales restaurantes en franquicia con un toque vintage y una oferta atractiva que se hace muy jugosa para el emprendedor. Sus locales ofrecen una cocina abierta 'non stop' durante...

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Botanero

Restaurante
Actividad: Restaurantes

Pioneros en la franquicia, Botanero desarrolla un inmejorable concepto de negocio gracias a una inversión inicial por debajo de la media del sector coomo consecuencia de las reducidas cocinas y una...

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Brasayleña

Churrascaría y restaurante temático
Actividad: Restaurantes

Franquicias: 7
Inversión: 290.000 €
Brasayleña es la única franquicia en España de restaurantes de carnes asadas al estilo del rodizio brasileño, que permite saborear variados tipos de carnes de pollo, cerdo y...

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Bruno Caruso

Hostelería-Restauración
Actividad: Restaurantes

Franquicias: 8
Inversión: 150.000 €
En Mayo de 1988 Bruno Caruso inicia su andadura con un pequeño restaurante en el centro de Alicante; haciéndose rápidamente  un hueco en la gastronomía de la ciudad. Pasados dos años, debido al gran éxito...

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BRUSTERS – creative gourmet selections

Restaurante
Actividad: Restaurantes

Franquicias: 5
Inversión: 140.000 €
Brusters es un restaurante casual y agradable en franquicia, que aporta un estilo atemporal, con un concepto de cocina fresco y de calidad que atrapa a los consumidores. Es una oprtunidad de franquiciar un...

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Cervecería Tapas Andalucía CTA!

Restaurantes de tapeo andaluz
Actividad: Cervecerías-tapas

Franquicias: 0
Inversión: 22.200 €
La franquicia Cervecería Tapas Andalucía CTA! es una cadena de restaurantes de tapeo andaluz que destaca por su éxito y por la alta rentabilidad que genera. Cervecería Tapas...

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Las claves del sector Restaurantes

¿Cómo puedo saber si un restaurante en franquicia será rentable?

Los restaurantes son de los negocios más rentables que hay. Pero también es un sector con mucha mortalidad. El motivo es que todo el mundo se atreve a montar un restaurante ya que al ser todos consumidores habituales parece que sea muy fácil montar uno. Pero la realidad es bien diferente. Para que un restaurante funcione el modelo debe ser acertado y se debe gestionar de manera muy profesional para que pueda dar beneficios.

Veamos las claves para que un restaurante en franquicia pueda ser un negocio rentable.

  • La carta del restaurante: Es uno de los elementos que determinan la rentabilidad en un restaurante

    • Lo buenos que son los productos: En un restaurante el coste del producto suele rondar el 30% de lo que paga el cliente. Un ahorro del 10% en costes, es un ahorro del 3% sobre el precio del cliente. Si  el producto deja de gustarle al cliente perderemos el 97% restante. Por eso, la calidad en los restaurantes es tan importante. El producto debe gustar al cliente por el nivel de precio y el tipo de ambiente.

    • El ticket medio: Es una de las variables clave y viene determinado por la carta. El ticket medio es el importe medio de un ticket de una mesa de cliente. Así un restaurante puede tener los platos a 4.99 € pero el ticket medio ser de 20 €. El ticket medio por el número de tickets que se hacen al día da la facturación.

    • La amplitud de la carta: Posibilita dos cosas, cubrir diferentes franjas horarias de consumo (desayunos, comidas, merienda, tapas, cena, copas) y diferentes comensales de un mismo grupo. Disponer de alternativas, ayuda a subir la facturación aunque complica la operativa.  Tener un punto de equilibrio ayuda.

    • Las recetas: Son parte fundamental del producto. Disponer de recetas diferenciales que gusten ayuda a un local a que la gente repita.

    • Los escandallos de coste: Tener bien contados los costes de producto, ayuda a poner bien los precios y a tener los costes controlados.

  • El marketing del restaurante: La capacidad de atraer clientes de un restaurante es una de los aspectos más importantes a valorar a la hora de ver si será rentable una franquicia.

    • La marca: Las marcas conocidas tienen tirón y llenan los locales más rápido que los restaurantes poco conocidos. Una buena marca en franquicia puede suponer un aumento de ventas

    • La decoración: Es uno de los factores que también contribuyen a que un restaurante tenga clientes. No es fácil tener un buen formato que atraiga al público.

    • La publicidad: Las franquicias con marcas más potentes suelen hacer campañas de publicidad para construir y reforzar la marca. Con esta estrategia atraen a más clientes y consiguen subir sus beneficios. Una franquicia con una buena publicidad puede ser más rentable.

    • El marketing en el local: Otro de los factores que produce resultados es tener un buen sistema de venta en el propio restaurante. Los locales con procesos de ventas y atención a las ventas suelen subir la facturación y los beneficios.

  • Las operaciones del restaurante en franquicia: Esta es una de las claves por las que los restaurantes en franquicia tienen mejores resultados que muchos restaurantes independientes. Por la aplicación de sistemas de gestión  profesionales en el restaurante. Cuidar las operaciones es uno de los factores que más incide en la rentabilidad de las franquicias de restaurantes.

    • Procesos de atención de clientes en sala

    • Procesos de cocina

    • Procesos de compra

    • Procesos de limpieza e higiene

    • Procesos de marketing, publicidad y relaciones públicas

  • La ubicación del restaurante en franquicia: El mercado dónde nos pongamos marca mucho el nivel de éxito que podemos conseguir y lo marca por la combinación de tres factores.

    • La ubicación marca la demanda: según la demanda que haya en la zona tendremos mayor o menor potencial de facturación.

    • La ubicación marca la competencia: La competencia de la zona matiza la demanda potencial desatendida, el nivel de precios y de producto con el que nos vamos a pelear e incluso la existencia de formatos complementarios. En ocasiones a un restaurante le va mejor dónde ya hay otros, que ponerse solo.

    • La ubicación marca el coste del local: Los locales más “prime” (mejor ubicados) suelen ser más caros. Aunque a veces hay locales cercanos a zonas prime a precios primer sin que sean realmente prime. Según dónde nos ubiquemos tendremos más o menos rentabilidad.

  • El control de costes en una franquicia de restaurante: El control de los costes es uno de los aspectos claves en una franquicia de restaurante. Las facturaciones de un restaurante son importantes, pero también los costes. Se mueve mucho dinero en pequeñas ventas y en muchas pequeñas operaciones. El restaurante es un negocio de estar encima de muchos detalles de manera regular y constante. Si no se realiza un control de costes exhaustivo, la rentabilidad se resiente. Costes de personal, sobre todo, pero de producto y mermas también. En ocasiones en cocina no se realiza bien la previsión de compras y cocina y se tira mucho material. En muchos restaurantes de comida rápida (fast food), el responsable de cocina va dando órdenes de prepara platos en base a su estimación de la demanda que cree que llegará al restaurante antes de que los clientes lleguen y pidan, para así poder reducir el tiempo de espera del cliente y aumentar la rotación. No controlar bien estas decisiones puede suponer disparar las mermas.

  • El control de la inversión del restaurante: El último factor a mirar es analizar muy bien la inversión, ya que un restaurante es un negocio que requiere una inversión importante con importantes costes de instalaciones, maquinaria y obra civil. Controlar estas partidas ayuda a maximizar la rentabilidad del restaurante. A veces hay restaurantes que se han montado con el doble de inversión de la que hacía falta. En las franquicias el coste de la inversión debe estar optimizado para que abrir un restaurante sea más económico que abrir un restaurante independiente. Cuando esto no ocurre es que la franquicia no está bien planteada. Se deben tener en cuenta todos los costes.

Tipos de restaurante en franquicia: Encontramos muchos tipos de restaurantes franquiciados: desde cocina tradicional, restaurantes regionales o especializados en un producto (carnes, ensaladas, marisco,...)

La gestión, las operaciones y el producto son factores fundamentales del éxito.

El perfil ideal del fanquiciado para que una franquicia de un restaurante sea  un éxito:

El franquiciado para un restaurante debe cumplir los siguientes requisitos para que le pueda funcionar.

  • Tener capacidad para dirigir equipos de personas amplios y sujetos a presión.

  • Tener capacidad para controlar detalles.

  • Dedicar tiempo al negocio, especialmente en los días y horas de más facturación y caja

Los factores claves de la rentabilidad en una franquicia de un restaurante.

  1. Acertar la ubicación.

  2. Acertar al franquiciador: Que lo que nos aporta en marketing, operaciones, producto y soporte sea superior a lo que nos cuesta.

  3. Gestionar la franquicia con dedicación.