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Franquicias de Restaurantes

Estadisticas franquicias de Restaurantes


Número de franquicias 56 Número de locales 527
Número de franquiados 288 Canon medio 14.366 €
Número de centros propios 239 Inversión media 130.666 €

Restaurantes

Los restaurantes en franquicia son uno de los modelos más exitosos en el mundo de la franquicia. No son un negocio fácil de franquiciar, ni un negocio fácil de gestionar, pero su elevada rentabilidad cuando el modelo es acertado y se gestiona bien hace de los restaurantes un sector en el que varias marcas se han hecho muy grandes dentro de sus países e incluso ha permitido a varias cadenas hacerse enormes  a nivel internacional. En España conviven tanto marcas extranjeras lideres como grandes campeones nacionales, además de muchos buenos conceptos que están en fase de creación de la red.

Las franquicias de restaurante son negocios de gran dedicación, metraje,  inversión y resultados si se gestionan con corrección.

Lista de franquicias de Restaurantes encontradas:

Actividad: Restaurantes
Propios: 81
Franquicias: 15
Inversión: 567.500 €
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VIPS
Cadena de cafeterías - Restaurante de Grupo Vips
La franquicia de restaurantes Vips son el buque insignia del Grupo. Creada en Madrid en 1969, la marca cuenta a día de hoy con un centenar de locales repartidos por toda la geografía española, tanto propios como gestionado en...
Actividad: Cafeterías
Propios: 3
Franquicias: 19
Inversión: 420.500 €
Local: 235 m2
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VIPS Smart
Restauración
VIPS Smart es uno de los conceptos de franquicia de restauración más innovadores de estos últimos años. Es la propuesta “fast casual” de Vips. La oferta de Vips Smart consiste en una selección de los...
Actividad: Restaurantes
Propios: 4
Franquicias: 9
Inversión: 275.000 €
Local: 200 m2
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DON G
Restauración de bocadillos y casual food
La franquicia Don G son restaurantes con una filosofía casual donde sus clientes pueden disfrutar de la comida casera de nuestras madres con servicio rápido. Los locales Don G están especializados en bocadillos,...
Actividad: Restaurantes
Propios: 2
Inversión: 40.000 €
Local: 50 m2
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La Paellica
Arroces y fideuá
Te presentamos una franquicia que nace fruto de la experiencia y la inquietud, por llevar y ofrecer un producto de enorme tradición e historia como es la PAELLA, a todos los rincones del mundo. Con solida posición en el Levante...
Actividad: Cervecerías-tapas
Propios: 4
Franquicias: 26
Inversión: 140.000 €
Local: 110 m2
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MasQMenos Jamón & Tapas
Jamón y tapas bar
La franquicia de restauración MásQMenos es una marca de casual food que presenta una oferta de comida de calidad, saludable y variada a precio razonable y competitivo, con los ibéricos y el jamón como protagonistas de su...
Actividad: Restaurantes
Propios: 2
Franquicias: 2
Inversión: 270.000 €
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+ NTRL
Restauración
Creemos firmemente en un asociacionismo empresarial en el que cada parte aporta lo mejor de sí. Nosotros, como franquiciadores, ponemos a tu disposición todo nuestro conocimiento del negocio (elaboración de platos, gestión de personal, atención al...
Actividad: Restaurantes
Franquicias: 1
Inversión: 60.000 €
Local: 80 m2
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20acomer
Fast food - Take away
El negocio 20acomer apuesta por el modelo de la franquicia. En 20acomer queríamos evolucionar, no ser un típico fast food donde todo ya está inventado. Queríamos crear un ambiente desenfadado, cómodo, apto para...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Inversión: 190.000 €
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Beef Café Boheme
Restauración
Beff Café Boheme pertenece al Group Café Boheme con  más de 19 años de experiencia en hostelería. La clave de nuestro grupo está en proporcionar a nuestros clientes el mejor producto y una...
Actividad: Hostelería Y restauración temática
Propios: 1
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Blue Frog
Restaurante de comida americana contemporánea
La franquicia Blue Frog son restaurantes de comida americana contemporánea, con un toque de inspiración internacional, que entra en Europa respaldado por AmRest Holding uno de los mayores operadores de restauración de Europa,...
Actividad: Cervecerías-tapas
Propios: 1
Franquicias: 4
Inversión: 60.000 €
Local: 80 m2
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Bocados Redondos - La Tortillita
Hostelería y Restauración
La franquicia Bocados Redodos-La Tortillita surge de la amplia experiencia de un grupo de empresarios que gestionan establecimientos de hostelería desde el año 2004 y que decididen aprovechar el éxito y la aceptación del...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Inversión: 85.000 €
Local: 120 m2
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BOCALINDA
Restaurante
Bocalinda son originales restaurantes en franquicia con un toque vintage y una oferta atractiva que se hace muy jugosa para el emprendedor. Sus locales ofrecen una cocina abierta 'non stop' durante todo el día, con una variada oferta...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Franquicias: 4
Inversión: 120.000 €
Local: 120 m2
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Bodega La Fuente
Restauración especializada en anchoas
Bodega La Fuente es una franquicia de restauración que ofrece al público un concepto especializado y único en el mercado: tapas con un producto estrella, la anchoa de Santoña. La empresa es productora de sus propias...
Actividad: Restaurantes
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Botanero
Restaurante
Pioneros en la franquicia, Botanero desarrolla un inmejorable concepto de negocio gracias a una inversión inicial por debajo de la media del sector coomo consecuencia de las reducidas cocinas y una hábil estrategia decorativa que nos...
Actividad: Hostelería Y restauración temática
Propios: 13
Franquicias: 10
Inversión: 400.000 €
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Brasayleña
Churrascaría y restaurante temático
Brasayleña es la única franquicia en España de restaurantes de carnes asadas al estilo del rodizio brasileño, que permite saborear variados tipos de carnes de ave, cerdo y rés por un precio único y asequible...
Actividad: Restaurantes
Propios: 2
Franquicias: 8
Inversión: 150.000 €
Local: 140 m2
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Bruno Caruso
Hostelería-Restauración
En Mayo de 1988 Bruno Caruso inicia su andadura con un pequeño restaurante en el centro de Alicante; haciéndose rápidamente  un hueco en la gastronomía de la ciudad. Pasados dos años, debido al gran éxito de su fórmula, se abre un segundo...
Actividad: Restaurantes
Franquicias: 5
Inversión: 140.000 €
Local: 150 m2
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BRUSTERS – creative gourmet selections
Restaurante
Brusters es un restaurante casual y agradable en franquicia, que aporta un estilo atemporal, con un concepto de cocina fresco y de calidad que atrapa a los consumidores. Es una oprtunidad de franquiciar un restaurante tanto para emprendedores con...
Actividad: Cervecerías-tapas
Propios: 1
Franquicias: 0
Inversión: 22.200 €
Local: 100 m2
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Cervecería Tapas Andalucía CTA!
Restaurantes de tapeo andaluz
La franquicia Cervecería Tapas Andalucía CTA! es una cadena de restaurantes de tapeo andaluz que destaca por su éxito y por la alta rentabilidad que genera. Cervecería Tapas Andalucía CTA! es  un negocio de...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Franquicias: 3
Inversión: 130.000 €
Local: 150 m2
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Chefbuffet
Restaurante de buffet libre sin cocina
Chefbuffet es una red de restaurantes en la modalidad de Buffet-Libre, con ausencia de cocina, con una cómoda gestión y alta rentabilidad. Cómo se gestiona el negocio Tras más de diez años de experiencia en...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Franquicias: 0
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ChichaLimoná
Vermutería gastronómica - Obrador artesanal
La franquicia ChichaLimoná une dos conceptos de restauración en un solo negocio: vermutería gastronómica y obrador artesanal. El novedoso negocio que propone Chichalimoná une ocio y gastronomía...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Inversión: 1.000 €
Local: 100 m2
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Colmado de Sol
Restauración
De la mano del Grupo Tapas  Bar nace este primer local con el objetivo de extenderse a medio plazo en régimen de franquicia,  como respuesta a las nuevas tendencias, hábitos, y  a la cada vez mayor exigencia del...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Franquicias: 7
Inversión: 80.000 €
Local: 100 m2
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Dionisos
Greek Restaurant
La franquicia Dionisos te ofrece dos conceptos distintos de restauració: Restaurante Dionisos en el que además de Restaurante si el local lo permite puedes disponer también de cervecería o corner (tanto si dispone de...
Actividad: Hostelería Y restauración temática
Propios: 2
Inversión: 180.000 €
Local: 100 m2
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Draps
Restaurante
DRAPS pertenece al Grup Oliveras, que lleva 19 años en el mundo de la restauración. Por su infraestructura, el  Grup Oliveras proporciona a su red franquiciada una ayuda continuada en la gestión del restaurante,...
Actividad: Restaurantes
Inversión: 60.000 €
Local: 80 m2
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El Atroje del Mesón Cuevas del Vino
Restaurante
El Atroje es una franquicia de restauración de comida tradicional, de toda la vida, que debe sus inicios al éxito de su modelo de negocio, el establecimiento Las Cuevas del Vino, un restaurante con más de 50 años de...
Actividad: Restaurantes
Propios: 5
Inversión: 50.000 €
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El Gato Pisao
Restaurante familiar
La franquicia El Gato Pisao son restaurantes casual con un enfoque muy divertido y ameno que destacan por su atractiva carta con bocadillos de hasta 2 metros y hamburguesas gourmet de distintos pisos. Son restaurantes familiares con una gran...
Actividad: Restaurantes
Propios: 1
Franquicias: 6
Inversión: 95.000 €
Local: 120 m2
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El Jabalí Alegre
Hostelería. Asador de carnes
El Asador JABALI ALEGRE, cuenta con varios años de experiencia hostelera en el centro de la Ciudad de Valencia. A lo largo de ese tiempo, se ha convertido en  referente para la degustación de carnes a la Brasa, acompañadas...
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Las claves del sector Restaurantes

¿Cómo puedo saber si un restaurante en franquicia será rentable?

Los restaurantes son de los negocios más rentables que hay. Pero también es un sector con mucha mortalidad. El motivo es que todo el mundo se atreve a montar un restaurante ya que al ser todos consumidores habituales parece que sea muy fácil montar uno. Pero la realidad es bien diferente. Para que un restaurante funcione el modelo debe ser acertado y se debe gestionar de manera muy profesional para que pueda dar beneficios.

Veamos las claves para que un restaurante en franquicia pueda ser un negocio rentable.

  • La carta del restaurante: Es uno de los elementos que determinan la rentabilidad en un restaurante

    • Lo buenos que son los productos: En un restaurante el coste del producto suele rondar el 30% de lo que paga el cliente. Un ahorro del 10% en costes, es un ahorro del 3% sobre el precio del cliente. Si  el producto deja de gustarle al cliente perderemos el 97% restante. Por eso, la calidad en los restaurantes es tan importante. El producto debe gustar al cliente por el nivel de precio y el tipo de ambiente.

    • El ticket medio: Es una de las variables clave y viene determinado por la carta. El ticket medio es el importe medio de un ticket de una mesa de cliente. Así un restaurante puede tener los platos a 4.99 € pero el ticket medio ser de 20 €. El ticket medio por el número de tickets que se hacen al día da la facturación.

    • La amplitud de la carta: Posibilita dos cosas, cubrir diferentes franjas horarias de consumo (desayunos, comidas, merienda, tapas, cena, copas) y diferentes comensales de un mismo grupo. Disponer de alternativas, ayuda a subir la facturación aunque complica la operativa.  Tener un punto de equilibrio ayuda.

    • Las recetas: Son parte fundamental del producto. Disponer de recetas diferenciales que gusten ayuda a un local a que la gente repita.

    • Los escandallos de coste: Tener bien contados los costes de producto, ayuda a poner bien los precios y a tener los costes controlados.

  • El marketing del restaurante: La capacidad de atraer clientes de un restaurante es una de los aspectos más importantes a valorar a la hora de ver si será rentable una franquicia.

    • La marca: Las marcas conocidas tienen tirón y llenan los locales más rápido que los restaurantes poco conocidos. Una buena marca en franquicia puede suponer un aumento de ventas

    • La decoración: Es uno de los factores que también contribuyen a que un restaurante tenga clientes. No es fácil tener un buen formato que atraiga al público.

    • La publicidad: Las franquicias con marcas más potentes suelen hacer campañas de publicidad para construir y reforzar la marca. Con esta estrategia atraen a más clientes y consiguen subir sus beneficios. Una franquicia con una buena publicidad puede ser más rentable.

    • El marketing en el local: Otro de los factores que produce resultados es tener un buen sistema de venta en el propio restaurante. Los locales con procesos de ventas y atención a las ventas suelen subir la facturación y los beneficios.

  • Las operaciones del restaurante en franquicia: Esta es una de las claves por las que los restaurantes en franquicia tienen mejores resultados que muchos restaurantes independientes. Por la aplicación de sistemas de gestión  profesionales en el restaurante. Cuidar las operaciones es uno de los factores que más incide en la rentabilidad de las franquicias de restaurantes.

    • Procesos de atención de clientes en sala

    • Procesos de cocina

    • Procesos de compra

    • Procesos de limpieza e higiene

    • Procesos de marketing, publicidad y relaciones públicas

  • La ubicación del restaurante en franquicia: El mercado dónde nos pongamos marca mucho el nivel de éxito que podemos conseguir y lo marca por la combinación de tres factores.

    • La ubicación marca la demanda: según la demanda que haya en la zona tendremos mayor o menor potencial de facturación.

    • La ubicación marca la competencia: La competencia de la zona matiza la demanda potencial desatendida, el nivel de precios y de producto con el que nos vamos a pelear e incluso la existencia de formatos complementarios. En ocasiones a un restaurante le va mejor dónde ya hay otros, que ponerse solo.

    • La ubicación marca el coste del local: Los locales más “prime” (mejor ubicados) suelen ser más caros. Aunque a veces hay locales cercanos a zonas prime a precios primer sin que sean realmente prime. Según dónde nos ubiquemos tendremos más o menos rentabilidad.

  • El control de costes en una franquicia de restaurante: El control de los costes es uno de los aspectos claves en una franquicia de restaurante. Las facturaciones de un restaurante son importantes, pero también los costes. Se mueve mucho dinero en pequeñas ventas y en muchas pequeñas operaciones. El restaurante es un negocio de estar encima de muchos detalles de manera regular y constante. Si no se realiza un control de costes exhaustivo, la rentabilidad se resiente. Costes de personal, sobre todo, pero de producto y mermas también. En ocasiones en cocina no se realiza bien la previsión de compras y cocina y se tira mucho material. En muchos restaurantes de comida rápida (fast food), el responsable de cocina va dando órdenes de prepara platos en base a su estimación de la demanda que cree que llegará al restaurante antes de que los clientes lleguen y pidan, para así poder reducir el tiempo de espera del cliente y aumentar la rotación. No controlar bien estas decisiones puede suponer disparar las mermas.

  • El control de la inversión del restaurante: El último factor a mirar es analizar muy bien la inversión, ya que un restaurante es un negocio que requiere una inversión importante con importantes costes de instalaciones, maquinaria y obra civil. Controlar estas partidas ayuda a maximizar la rentabilidad del restaurante. A veces hay restaurantes que se han montado con el doble de inversión de la que hacía falta. En las franquicias el coste de la inversión debe estar optimizado para que abrir un restaurante sea más económico que abrir un restaurante independiente. Cuando esto no ocurre es que la franquicia no está bien planteada. Se deben tener en cuenta todos los costes.

Tipos de restaurante en franquicia: Encontramos muchos tipos de restaurantes franquiciados: desde cocina tradicional, restaurantes regionales o especializados en un producto (carnes, ensaladas, marisco,...)

La gestión, las operaciones y el producto son factores fundamentales del éxito.

El perfil ideal del fanquiciado para que una franquicia de un restaurante sea  un éxito:

El franquiciado para un restaurante debe cumplir los siguientes requisitos para que le pueda funcionar.

  • Tener capacidad para dirigir equipos de personas amplios y sujetos a presión.

  • Tener capacidad para controlar detalles.

  • Dedicar tiempo al negocio, especialmente en los días y horas de más facturación y caja

Los factores claves de la rentabilidad en una franquicia de un restaurante.

  1. Acertar la ubicación.

  2. Acertar al franquiciador: Que lo que nos aporta en marketing, operaciones, producto y soporte sea superior a lo que nos cuesta.

  3. Gestionar la franquicia con dedicación.

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