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Franquicias SushiGO

Restaurante japonés sólo con servicio a domicilio y recogida en tienda

Valoración: 1,2 sobre 5

Datos franquicia

Esta marca dejó de Franquiciar
Creación: 2015
Propios: 4
Franquiciados:
3 en 2017, 10 hasta 2019
Local: 80 m2
Población: 100000 hab.
Contrato: 10 años

Dirección SushiGO

Central:
Xisco Mateu
Joan Crespí 53 bajos
07014 Palma
Islas Baleares - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 150.000 €
Ayuda a financiar: Si
Canon de Entrada: 20000 €
Royalty: 4%
Canon de Publicidad: 2%
Margen de producto: 33%
Sistema de suministro: Firme

Datos de la empresa

Facturación de la marca:
1.700.000 €
Facturación del franquiciador:
1.700.000 €

Cuenta de explotación estimada

Ventas 700.000 €
Costes de ventas 231.000 €
Margen Bruto 469.000 €
   
Personal 266.000 €
Alquileres 18.000 €
Otros costes 63.000 €
Total Costes Fijos 347.000 €
   
Beneficio Operativo 122.000 €
Nota:
El beneficio operativo es el resultado de explotación bruto, sin considerar la amortización, ni intereses ni impuestos.
Son cifras estimadas por el franquiciador cuando el negocio funciona
Comentarios:

Plan de Inversion

Canon de entrada 20.000 €
Decoración 20.000 €
Obra Civil 30.000 €
Stocks y otros circulantes 6.500 €
Otras partidas a financiar 20.000 €
Nota:
Son estimaciones aproximadas facilitadas por el franquiciador que varían de una ubicación a otra.
Comentarios: 6.000 en equipamiento informático.

Ficha del negocio SushiGO

Clientes objetivo: Inversores que deseen un negocio sólo y de alta demanda con tickets medios altos para restauración a domicilio. O autoempleados con conocimiento del negocio y, sobre todo, actitud emprendedora.
Plazo amortización de la inversión (años): 2,5 años.
Ventas objetivo anuales: 700.000 euros.
Personal del negocio: 12 personas con diferentes contrataciones (Entre 20 y 40 horas)
Claves del negocio: Atención a cliente y producto.

Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años
Tipo de Contrato:
Franquicia simple
Marca: SushiGO
Zona de exclusividad:
Sí. Por códigos postales.

Formación de la franquicia SushiGO

Formación inicial:
Sí, durante 10 días, en instalaciones de franquiciadora en Barcelona o Palma de Mallorca.
Formación continuada:
Sí, durante las visitas de los asesores de franquicias.

Franquicias SushiGO, Sushi Japonés

Descripción del negocio

Los datos y el texto son los que informaba la marca en el momento en que se expandían mediante franquicias.

La franquicia SushiGO es un restaurante especializado en productos de sushi de alta calidad y servidos únicamente a domicilio y take away. SushiGO destaca por ofrecer un extraordinario producto: sushi adaptado a los gustos de sus clientes con las mejores materias primas. Sus locales son grandes para garantizar la rotación del producto y la rentabilidad del proyecto y por ello la inversión es relativamente alta. Con seis años de experiencia, SushiGO tiene su central en Palma de Mallorca, donde es el líder del mercado de la comida japonesa a domicilio y take away.

Cómo funciona la franquicia SushiGO

  • Cuenta con tres locales propios que facturan algo más de 1.500.000 € y que funcionan como si fueran franquicias.
  • La marca empieza a funcionar en 2010 y en la actualidad tienes 4 locales propios, 3 en Palma de Mallorca donde es la marca líder y referente en el mercado de comida japonesa a domicilio y take away y un local abierto en 2016 en Barcelona.
  • La marca SushiGO tiene mucha fuerza y está presente en todas las etapas de la relación con el cliente. Es lo que llamamos la #SushiGOExperience. Cada parte del proceso, tecnología, atención al cliente, cocina, logística y post venta ha sido estudiada y cuidada hasta el más mínimo detalle.

SushiGO somos un equipo joven y todos los socios trabajamos en la empresa. Disfrutamos con lo que hacemos y contamos con un equipo humano que ama su trabajo tanto como nosotros. Por eso nuestro lema es: We Love What We Do.

 

Ventajas de la Franquicia

  • Franquicia muy atractiva dentro del sector de la restauración oriental
  • Productos muy especializados e innovadores de muy alta calidad
  • Negocio adaptado a las necesiades de cada inversor
  • Tecnología de última generación y fuerte presencia online
  • Atención a cliente cercana
  • Equipo humano altamente implicado en el proyecto y con el franquiciado

La Central franquiciadora

La central de SushiGO asesora al franquiciado en todo el proceso de puesta en marcha de las franquicias así como durante su gestión.

Al ser un producto artesano y fresco que se produce al momento no hay una central de compras, sino proveedores homologados que cumplen los criterios de calidad y frescura de la marca.

Historia de SushiGO

SushiGO se convierte en franquicia en el año 2016 con la apertura de su primer estableciomiento especializado en sushi en Barcelona; un local de tamaño superior a los de Palma que será el centro de formación de la marca. Antes habían conseguido abastecer del mejor sushi a 500.000 personas residentes en Palma y sus municipios contiguos, convirtiéndose en el líder de su mercado en Baleares. Lo han hecho con tres tiendas:  en Mallorca, en Calviá y un tercer local en Marratxí, también municipio contiguo a Palma.

 

Imágenes de la franquicia SushiGO

SushiGO
SushiGO

Los servicios al franquiciado

Asistencia técnica y Comercial: Equipo especializado en gestión de tiendas que asesora a los franquiciados en todos los ámbitos del negocio.
Inicial: Sí.
Continuada: Asesoramiento continuado y auditoría de estándares.

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Inversores o autoempleados.
Dedicación:
Parcial o total, según opción del franquciado.
Motivaciones:
Gastronomía, crecimiento personal, cultura oriental.
Capacidades requeridas:
Personas metódicas y organizadas con capacidad para gestionar personas e ilusión por servir a los clientes. Gente proactiva y extrovertida con capacidad comercial y de delegación con su equipo.
Se requiere informática: Si
Edad mínima: 25 años.
Se requiere experiencia: No

Perfil del local de SushiGO

Superficie ideal:
100 m2
Superficie mínima:
80 m2
Ubicación:
Ubicación excelente desde un punto de vista logístico. En general, vías anchas con parking de motos muy cercano.
Características técnicas:
Salida de humos de 35 cm.
Fachada:
5 metros.
Precio máximo alquiler:
20 €/m2
Población mínima:
100000 hab.
Centro Comercial: Si
Tipo de licencia:
Comidas preparadas o restaurante.
Descripción de local:

Local diáfano de unos 80 – 100 m2, de forma rectangular en la medida de lo posible. La salida de humos de cómo mínimo 35 cm. es clave porque instalarla es muy caro. Ubicación en vías anchas y con muy buen acceso a principales vías de tránsito. Si además son zonas de alta densidad demográfica mejor y mejor aún si el flujo de personas por la calle es alto ya que asegura un importante take away.

Franquicias internacionales

Presencia en el extranjero: No

Productos de SushiGO

Sushi en sus diferentes opciones, woks, entrantes, postres y bebidas.

  • Entrantes
  • Ensaladas y tártaros
  • Temakis, niguiris y sashimi
  • Sushi Rolls Classic
  • Sushi Rolls Trendy
  • Sushi Rolls Temptations
  • Menús de mediodía
  • Combos
  • Menús
  • Postres
  • Bebidas
Descripción gama:

SushiGO ha trabajado desde siempre un sushi de muy alta calidad. Su especialización en delivery y take away le permite dar mucha salida a sus materias primas. Este hace que sus ingredientes sean siempre muy frescos y su producto de máxima calidad. Además de los sushi rolls tradicionales, SushiGO ha adaptado sus recetas a gustos más occidentales con sus líneas de sushi Trendy y Temtations. Además de sushi, dispone de apetitosos entrantes calientes recién hechos, así como ensaladas y tártaros frescos.

Los postres y la bebida tampoco podían faltar. Para los mediodías disponen de menus con sus mejores sushi rolls y woks especialmente pensados para personas que comen en su trabajo. Y para las noches, disponen de atractivos menús de diferentes tamaños con bebidas y entrantes así como Combos con diferentes tamaños de sushi Classic o Trendy.

Producto estrella:
Sushi Rolls Trendy y Classic y Woks.
Precios medios:
Pedidos de entre 25 y 30 € de media.
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