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Las franquicias especializadas en vinos son formatos de tiendas especializadas o category killers, que ofrecen al cliente un surtido excepcional y una experiencia de compra al amante del vino que gratifican al consumidor. La cultura del vino se sofistica en todo el mundo y aparecen nuevos formatos especializados dónde el conocimiento del mundo del vino adquiere una importancia en el éxito comercial.
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Qué analizar para saber si una franquicia vinos es rentable?
El vino es un producto caro, que genera buenas facturaciones. Si vamos a montar una franquicia especializada en vinos deberemos valorar muy bien su oferta, su conocimiento ed la materia, el nivel de precios, los servicios a clientes y el nivel de marketing de la marca.
Los temas que deberemos mirar son
La ubicación: ¿dónde ubico la tienda de vino? Uno de los factores de éxito de una tienda de vino es dónde está ubicada. Cada concepto tiene sus ubicaciones más rentables con un equilibrio visibilidad / coste de alquiler determinado. Lo que deberemos perseguir es repetir el éxito que la franquicia ha tenido en sus mejores locales, en los más rentables. Hablar con franquiciados con diferentes tipos de ubicación también puede ser una pista.
Los productos: Para atraer a compradores de vino a una tienda especializada deberemos tener motivos para que venga a comprarlo y no acuda a un supermercado. Las tiendas de vino necesitan tener una oferta mejor -
Amplitud de gama: una tienda de vinos ofrece más variedad que un supermercado. Ofrecer vinos
Información de los vinos: El especialista ofrecer información sobre los diferentes caldos. Un supermercado con autoservicio no puede competir en servicio.
Precio de venta del vino: Un especialista en vinos no debe ser más caro que un generalista en su categoría. Mirar y comparar los productos de la franquicia de vinos es un factor importante.
Precio de compra del vino: Un especialista debe comprar bien. Debe tener mejores
La marca, el formatoy el marketing: ¿tiene la franquicia capacidad de vender más que si le pongo mi nombre?, ¿tiene la tienda una decoración llamativa?, ¿tiene la franquicia buenas herramientas de marketing? (página web, promociones, publicidad, ..)
Análisis de la Cuenta de Explotación: Preguntaremos al franquiciador la siguiente información
Las cifras de ventas: del local, por metro cuadrado, por mes, por día de la semana.
Los márgenes medios y por tipo de producto
¿Cuál es el sistema de suministro? (¿firme o depósito?)
¿Cómo se entregan los productos y quién paga los portes?
El alquiler: ¿en qué intervalos nos podemos mover?, ¿qué relación hay entre alquiler y venta en las tiendas que tiene abiertas?, ¿cómo varía por ubicación?
El personal: Deberemos preguntar cuánto personal hace falta para poder atender el horario de apertura al público.
La financiación del stock: Deberemos preguntar cuáles son los plazos de pago a proveedores para conocer cuánta financiación de stock nos hace falta
Las claves de negocio en una tienda vinos, licores y destilados
La ubicación: El mercado en el que abramos la franquicia de vinos marcará el grado de éxito.
La oferta de vinos: La calidad, la amplitud de gama y los precios de los vinos.
El margen medio del vino con el que se trabaje: El margen medio del vino con el que se trabaje es un elemento clave para la rentabilidad de la tienda.
La venta en la tienda: La capacidad comercial del franquiciado afecta de manera importante a la rentabilidad de la tienda de vino.