Franquicias de Chocolaterías

¿Cómo saber si una franquicia de chocolatería es rentable?

Deberemos hablar con el franquiciador y los franquiciados para averiguar datos que nos permita ver si nuestro proyecto será rentable. Las cuestiones a hacer serán:

• ¿Qué tiendas de chocolate van bien y cuáles van mal?, ¿por qué?, ¿Cómo es el entorno de la ubicación de unas y otras?

• ¿Cuánto venden las diferentes tiendas y franquicias de chocolaterías que hay abiertas?, ¿a qué se deben las diferencias?

• ¿Cuál es el margen que le queda al franquiciado?

• ¿Qué pasa con las mercancías que no se venden?, ¿qué se hace con el producto que se deteriora?, ¿quién lo paga?

• ¿Cuántas ventas se hacen al día?

• ¿Cuál es la venta media?

• ¿Quién compra en la tienda y por qué?

  • ¿Qué peso tiene la venta por impulso ligada al paso peatonal?

  • ¿Qué peso tiene la venta planificada en la venta total?

• ¿Cuáles son los costes principales de la chocolatería?:

  • ¿Cuánto personal tengo?, ¿ a qué costes?, ¿qué franjas horarias cubro?, ¿cuántas horas totales suman?

  • ¿ a cuánto asciende el alquiler?: al mes?, por metro cuadrado?, en porcentaje de la facturación?. ¿en qué intervalos me debo mover para que sea rentable.

• ¿Cómo es la relación calidad precio del producto respecto a la competencia?: Una de las claves de negocio que debemos evaluar en una franquicia de venta de chocolate es lo competitiva que es la oferta en relación a la competencia. Deberemos poner atención a la comparativa con el producto en las grandes superficies.

• ¿Quién fabrica los chocolates y qué seguridad de servicio de producto hay?, ¿qué plazos de entrega hay?, ¿cuál es el pedido mínimo?, ¿quién paga los portes?

Las claves para una tienda de chocolate sea rentable:

• Acertar la ubicación

• Seleccionar un franquiciador con buen producto/precio/margen

• Actitud comercial y gusto por el producto