FRANQUICIA DE HELADERIA: 

Guía completa para abrir una franquicia de helados rentable

Abrir una franquicia de heladeria es una de las decisiones empresariales con más margen y sencillas dentro del sector hostelería.

El consumo de helados ya es constante todo el año y genera un margen alto con operaciones poco complejas y una operación relativamente sencillo dentro del sector restauración.

Esta guía explica cómo elegir la mejor franquicia de heladería, cuánto se gana y qué factores determinan el éxito del negocio.

1. ¿Qué franquicia de heladería montar?

LAS 10 MEJORES FRANQUICIAS DE HELADERÍAS EN ESPAÑA

Elegir la mejor franquicia de heladería depende de varios factores clave:

• inversión disponible

• tamaño del local

• ubicación del establecimiento

• experiencia del emprendedor

• tipo de productos (precios y calidades)

Las más rentables

Rentabilidad de las top 10 marcas de heladerías (Beneficio sobre ventas):

• Häagen Dazs: 20%

• Carte d´Or: 20%

• Häagen Dazs: 20%

• Ben&Jerry´s: 20%

• Jijonenca: 20%

• Antiu Xixona:20%

• La Ibense Bornay:15%

• Ferretti: 15%

Comparativa de franquicias de heladería: inversión y rentabilidad

Antes de abrir una franquicia de heladería, es importante comparar la inversión inicial, el tipo de negocio y la rentabilidad estimada.

En la siguiente tabla puedes ver una comparativa de algunas de las franquicias de heladería más interesantes en España, con datos orientativos de inversión y rentabilidad.

Comparativa de las mejores franquicias de heladería en España

¿Cuánto cuesta abrir una franquicia de heladería?

La inversión necesaria depende del tipo de formato de negocio: de los metros del local y de la gama de productos.

Franquicias de heladería baratas y pequeñas

• Entre 10.000 € y 40.000 €.
• La inversión necesaria depende de la marca y ubicación.

Franquicias de heladerías grandes 

• Entre 50.000 € y 200.000 €.
• Son locales de más de 100 m2 en calles comerciales importantes o Centros Comerciales.

OPINIONES DE LAS FRANQUICIAS DE HELADERÍAS.

¿Por qué montar una franquicia de Heladería?

Las franquicias de heladerías son negocios que funcionan todo el año.  Ya hace tiempo que las heladerías dejaron de ser un negocio de verano.

• Se han convertido en establecimientos de restauración basados en una gama de productos amplia que permite trabajar todo el año con un ambiente diferenciado.
• Lo mismo que ocurre en otros países en Europa. Esta tendencia ha hecho que primerísimas marcas desarrollen y expandan sus cadenas de heladerías monomarca en régimen de franquicia.

2. ¿Cuánto se gana con una franquicia de heladería?

RENTABILIDAD DE LAS FRANQUICIAS DE HELADERÍA:

BENEFICIOS DE LA FRANQUICIA DE HELADO EXITOSA 

¿Es rentable una franquicia de heladería?

• Las heladerías son negocios con un alto margen. Entre beneficio y salario se puede llegar a ganar más de 10.000 € al mes.

¿CUÁNTO SE GANA CON UNA FRANQUICIA DE UNA HELADERÍA?

Si se ubican bien son negocios muy rentables.

• Ventas: Una heladería de 40 metros cuadrados, puede vender de 120.000 a 240.000 €.
• Beneficio: puede ganar de 12.000 € a 48.000 € al año.
• La inversión para abrir una heladería de 40 m2, es de unos 30.000 €
• Rentabilidad: del 10 al 20% de las ventas y del 30% al 120 % de retorno anual sobre la inversión.

3. CÓMO FUNCIONA Y CÓMO MONTAR UNA FRANQUICIA DE HELADERÍA:

¿Cómo saber si una franquicia de heladería puede funcionar?

1. ¿Dónde funciona el negocio?: Necesitamos saber dónde funcionan las heladerías que tiene el franquiciador. Para buscar ubicaciones que se parezcan lo máximo posible a sus mejores ubicaciones.
2. ¿Cuánto facturan las heladerías que ya tiene abierto el franquiciador o sus franquiciados?: Necesitaremos conocer cuánto facturan los diferentes centros para tener una idea de cómo afecta a las diferentes ubicaciones.
3. ¿Cuál es el reparto de ingresos entre terraza e interior?: Deberemos entender muy bien también, qué parte de los ingresos se generan en interior del local y qué parte en terraza. Esto nos ayudará a conocer el tipo de local que debemos buscar. Este factor puede pesar bastante en el negocio.
4. ¿Cómo es el mix de ventas  a lo largo del año?: ¿Qué se vende en cada época del año?, ¿con qué tickets medios?, ¿con qué márgenes?
5. ¿Cómo es la plantilla a lo largo del año?: ¿Cuánta gente necesito cada mes?, ¿ a qué costes cada puesto de trabajo?: Debemos concoer cómo es exactamente la plantilla en cada momento para poder cuadrar las partidas en el Plan de Negocio.
6. ¿Cuál es la gama de productos a la venta, qué calidad tiene y a qué precio se vende?: En la hostelería el producto es muy importante. Marca el ticket medio, la satisfacción, la complejidad de las operaciones y el margen. Debemos concoer muy bién los productos y sus atributos. Igualmente debemos entender qué quiere el cliente y cómo es el proceso de compra.
7. ¿Cuánto coste de alquiler es asumible en una buena ubicación?: Debemos enterarnos del alquiler máximo que el negocio puede pagar en un local bueno. Si firmamos demasiado caro, puede que ganemos mucho menos.
8. ¿Cómo son las ventas por franjas horarias, días de la semana y meses?: Es importante entender bien como se comportan los ingresos del negocio a lo largo del tiempo. Comprenderlo dentro del día, de la semana, del mes y del año.

¿Qué tipos de heladerías hay?

Dentro de las heladerías, encontramos diferentes estilos:

• Heladerías Americanas
• Heladerías Italianas
• Heladerías Españolas

Se debe tener en cuenta que estos establecimientos suelen ser cafetería y ofrecer otras gamas de surtido como pasteles, bollería, bocadillos e incluso menús.

La ubicación suele ser en sitios de paso, como calles de paseo, centros comerciales y por supuesto los locales con terrazas.  La estacionalidad de veranos depende realmente de la ubicación: en ciudades de todo el año o en zonas de solo veraneo.

4.  Cómo montar una franquicia de heladería con éxito: 

Las claves del negocio en Heladerías:

• Ubicación y paso: Localizar el local en una zona de paso de ocio.
• Calidad de producto: El producto y el precio juegan un papel fundamental.
• Terraza: La capacidad de tener mesas en exterior ayudan a subir la facturación.
• Productos complementarios:  Aunque el helado se vende también en invierno, disponer de productos complementarios como cafés, chocolates, pastas, bocadillos, crepes, zumos, etc, ayuda a subir la facturación del local.

FAQS. - FRANQUICIA DE HELADERÍA

¿Qué franquicia de heladería es más rentable?

Las franquicias de heladería más rentables suelen ser las de buenas marcas y bien ubicadas en zonas de paso, esto les permite tener una alta rotación de producto.

¿Cuánto cuesta abrir una franquicia de heladería?

La inversión puede variar entre 10.000 € en pequeños locales y más de 300.000 € en grandes establecimientos de ubicaciones premium.

¿Es rentable una franquicia de heladería?

Sí. Los helados son productos con un margen del 90% y un consumo alto.

La heladería es un sector con demanda constante que permite generar ingresos recurrentes.

Además, la operación de la heladería es relativamente sencilla.

Suelem combinarse con otros productos de alto margen como el café, los batidos, los pasteles, turrones y los sandwiches.

¿Cuánto se gana con una franquicia de heladería?

El beneficio suele situarse entre el 15 % y el 20 % de la facturación anual, lo que produce un retorno a la inversión del 50% al 100% en los casos bien gestionados.

¿Qué franquicias de heladería requieren menos inversión?

Las franquicias más baratas suelen ser:

• Quioscos

• Locales pequeños que requieren poca adecuación.

¿Es recomendable montar una franquicia de heladería?

Las franquicias de heladería representan una de las mejores oportunidades de negocio dentro del sistema de franquicia.

Su alto margen, alta facturación y demanda hacen que cada año miles de emprendedores decidan invertir en este sector.

En esta página puedes consultar un listado actualizado de las mejores franquicias de heladería en España, comparar inversión, rentabilidad y elegir la franquicia que mejor se adapte a tus objetivos.