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Las franquicias de congelados se desarrollan dando respuesta a los nuevos hábitos de vidade las familias, que muchas veces buscan una mayor facilidad en las labores del hogar.
Varias marcas de congelados usan la franquicia como su fórmula de expansión territorial.
¿Qué analizar para saber si una franquicia de congelados es rentable?
La alimentación es un sector de gran consumo, grandes facturaciones y márgenes ajustados. Es un producto de primera necesidad.
Los temas que deberemos mirar al montar una franquicia de congelados son
La oferta comercial de la franquicia: ¿tiene esta marca de congelados una buena oferta?,
¿Qué productos tiene?
¿Qué precios tiene?
¿Qué gama tiene en la tienda?
¿Cómo lo tiene expuesto?
¿Qué servicios se le dan al consumidor?
La localización: Para saber dónde debo abrirla deberé preguntar al franquiciador cómo son las ubicaciones que le funcionan y así buscar locales que repliquen ese éxito. Debo buscar una zona con muchos hogares que me generen un volumen alto de ventas. La presencia de locomotoras cercanas o de otras tiendas de alimentación puede ser un factor importante.
La marca: En negocios detallistas, la capacidad de trabajar bien la exposición, la decoración de la tienda y el marketing exterior pueden hacer crecer las ventas. Deberemos valorar la habilidad de marketing del franquiciador
Análisis de la Cuenta de la rentabilidad: Analizaremos la rentabilidad del negocio viendo:
La Cuenta de Pérdidas y Ganancias:
La facturación: del local, por metro cuadrado, por mes, por día de la semana.
Los márgenes medios y por tipo de producto
¿Cuál es el sistema de suministro? (¿firme o depósito?)
¿Cómo se entregan los productos y quién paga los portes?
El alquiler: ¿en qué intervalos nos podemos mover?, ¿qué relación hay entre alquiler y venta en las tiendas que tiene abiertas?, ¿cómo varía por ubicación?
El personal: Deberemos preguntar cuánto personal hace falta para poder atender el horario de apertura al público.
La inversión: Para valorar la rentabilidad deberemos estudiar también la inversión que realizaremos, con atención a las principales partidas
Decoración
Stock
Obra civil
Capital circulante
Demás partidas
Las claves de negocio en una franquicia de Congelados
El margen medio de los congelados que se trabaje: El margen medio marca el beneficio que queda para la tienda.
La ubicación y su relación con las ventas: La ubicación marcará las ventas que consigamos y el coste del alquiler.
La oferta de productos congelados: Que los productos sean buenos marcará el éxito de un negocio que se basa en la compra planificada. La satisfacción es clave.
El precio de venta: el precio es un factor muy importante a la hora de atraer consumo.
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