Franquicias de Cafeterías

Estadisticas franquicias de Cafeterías


Número de franquicias 108 Número de locales 31.127
Número de franquiados 12.406 Canon medio 7.789 €
Número de centros propios 18.721 Inversión media 78.835 €

Cafeterías

Las franquicias han triunfado en el sector de las cafeterías. Los Coffee Shops son establecimientos especializados en el café, aunque complementados con otras gamas de producto.  Con decoraciones enfocadas, alta rotación y basados en un producto a margen muy alto (90%). Son locales sofisticados y especialistas que responden a la demanda de un consumidor que huye del bar tradicional a un establecimiento cuidado y con un buen producto. El ambiente, la decoración  y el enfoque de negocio son parte esencial de este rentable formato de negocio.
Mueven volúmenes de facturación elevados mediante tickets medios bajos, altos márgenes y equipos de personal no muy amplios (dentro de la restauración) gracias a no tener cocina. Suelen combinar productos para comer, aunque no es su base.

Lista de franquicias de Cafeterías encontradas:

Actividad: Restaurantes
Propios: 81
Franquicias: 15
Inversión: 567.500 €
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VIPS
Cadena de cafeterías - Restaurante de Grupo Vips
La franquicia de restaurantes Vips son el buque insignia del Grupo. Creada en Madrid en 1969, la marca cuenta a día de hoy con un centenar de locales repartidos por toda la geografía...
Actividad: Cafeterías
Propios: 3
Franquicias: 19
Inversión: 420.500 €
Local: 235 m2
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VIPS Smart
Restauración
VIPS Smart es uno de los conceptos de franquicia de restauración más innovadores de estos últimos años. Es la propuesta “fast casual” de Vips. La oferta de Vips Smart...
Actividad: Cervecerías-tapas
Propios: 30
Inversión: 60.000 €
Local: 120 m2
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Café & Tapas
Restaurantes especializados en tapas
La franquicia Café&Tapas es una cadena de restaurantes especializada en tapas, una franquicia líder en hostelería que forma parte de un gran grupo, Compañía del...
Actividad: Cafeterías
Propios: 117
Franquicias: 44
Inversión: 120.000 €
Local: 80 m2
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Café & Té
Cafeterías
La franquicia CAFÉ&TÉ es una cadena de cafeterías con amplia experiencia en el mercado cuyos locales, gracias a su ubicación estratégica, resultan altamente rentables,...
Actividad: Cafeterías
Propios: 1
Franquicias: 43
Inversión: 49.500 €
Local: 40 m2
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Charlotte
Cafetería especializada
La franqucia Charlotte ofrece la posibilidad de invertir en el sector de la hostelería con cinco negocios en uno: un local con oferta gastronómica desde la mañana hasta la madrugada....
Actividad: Panadería-pastelería
Propios: 2
Franquicias: 4
Inversión: 40.000 €
Local: 90 m2
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IAIANITA
Cafetería - panadería
Iaia Nita es una franquicia de restauración que aúna dos negocios en uno: cafetería y panaderías en un mismo espacio, creando un negocio tan rentable como próximo a los...
Actividad: Panadería-pastelería
Propios: 7
Franquicias: 24
Inversión: 90.000 €
Local: 70 m2
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TRADICIONARIUS
Panadería
La franquicia Tradicionarius es un negocio de panadería, cafetería, pastelería y delicatessen rentable para inversores y emprendedores que buscan un autoempleo. Esta enseña destaca...
Actividad: Heladerías
Propios: 2
Franquicias: 33
Inversión: 200.000 €
Local: 40 m2
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Amorino
Boutiques de helado artesanal y cafetería italiana
La franquicia Amorino son heladerías boutiques con cafetería italiana que destacan por la excelencia del producto que ofrecen: helados elaborados con la más pura tradición y el...
Actividad: Panadería-pastelería
Franquicias: 240
Inversión: 65.000 €
Local: 55 m2
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Churroti
Nuevo concepto de churrería - pastelería
La franquicia Churroti es un nuevo concepto de churrería-pastelería, un negocio de hostelería innovador de inversión baja que genera una alta rentabilidad para el...
Actividad: Cafeterías
Propios: 2
Franquicias: 0
Inversión: 50.000 €
Local: 40 m2
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LA CREP Sweet and Savory
Local de hostelería
La franquicia LA CREP SWEET AND SAVORY es una cadena de hostelería especializada en la venta de creps y otros productos para llevar (take away) y también para degustar en el propio local....
Actividad: Cafeterías
Propios: 1
Franquicias: 1
Inversión: 49.500 €
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Magnolia Café
Cafetería y respostería artesanal
La franquicia Magnolia Café es una cafetería y repostería artesanal con diferentes líneas de ingreso. Los establecimientos de Magnolia Café están enfocados a un target...
Actividad: Heladerías
Propios: 2
Inversión: 69.500 €
Local: 35 m2
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Martonela
Cremería y heladería
La franquicia Martonela son cremerías slow que ofrecen a los emprendedores un nuevo e irresistible negocio en hostelería: de baja inversión, innovador y con gran proyección. Sus...
Actividad: Panadería-pastelería
Propios: 18
Franquicias: 37
Inversión: 80.000 €
Local: 60 m2
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PANARIA
Panadería cafetería con sala de degustación
La franquicia de panaderías y cafetería Panaria inicia su actividad a finales de 2010 en Canarias, llegando a abrir 4 tiendas en menos de un año. Es entonces cuando se da el salto a la...
Actividad: Pequeños locales de restauración
Franquicias: 4
Inversión: 15.990 €
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La Croissantería Paris
Cafeterías al estilo parísino
Abre una franquicia nueva y con un concepto de cafetería que enganche al público con la Croissantería Paris. Esta franquicia propone un diseño con estilo que posicionan estos...
Actividad: Cafeterías
Propios: 1
Franquicias: 2
Inversión: 63.000 €
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Conrado's Café
Cafeterías
La franquicia Conrado’s Café es una cadena de cafeterías donde el cliente puede disfrutar de cafés de excelente calidad, tés seleccionados, zumos naturales, cócteles,...
Actividad: Panadería-pastelería
Propios: 0
Franquicias: 21
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365 café
Panadería y cafetería
La franquicia 365 Café són panaderías y cafeterías. Dos negocios en uno. Por un lado, venden pan y productos de pastelería y, por el otro, sirven desayunos y menús al...
Actividad: Cafeterías
Propios: 3
Franquicias: 1
Inversión: 120.000 €
Local: 0 m2
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Area Café
Cybercafé
Conéctate con Area Cafe a la red más rentable de franquicias... ... por la Calidad de nuestros productos y servicios: Area Café es la cafetería del futuro donde los productos...
Actividad: Cafeterías
Propios: 1
Franquicias: 7
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Aroma Café
Cafeterías
La franquicia Aroma Café son cafeterías con una excelente carta de productos, entre los que se incluyen cafés, helados, infusiones, frappelatte, batidos. Un espacio preparado para...
Actividad: Cafeterías
Propios: 4
Franquicias: 26
Inversión: 162.000 €
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Aromas de Dakar
Coffee Shop
Nuestros compromisos... ...Mejor diseño, más calidad La imagen corporativa de Aromas de Dakar ha evolucionado para responder mejor a las necesidades del mercado, sin olvidar los elementos...
Actividad: Cafeterías
Propios: 1
Franquicias: 1
Inversión: 110.000 €
Local: 80 m2
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b'art gallery
Cafetería+Galería+Restaurante
El negocio que sabe a arte F4U Franchising For You introduce en el mundo de la franquicia un nuevo concepto de Coffee & Shop,  b´art gallery: Cafetería + Galería + Restaurante. En b’art gallery es...
Actividad: Panadería-pastelería
Propios: 16
Franquicias: 27
Inversión: 180.000 €
Local: 120 m2
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Bertiz
Panadería y cafetería
La franquicia Bertiz es un negocio de panaderías y cafeterías pionero en el sector del Bakery Coffee. Sus tiendas acumulan la experiencia de un grupo profesional con más de 30...
Actividad: Cafeterías
Propios: 29
Franquicias: 15
Inversión: 120.000 €
Local: 100 m2
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Boheme
Cafeterías - Panadería
Boheme es una cadena de franquicias de panadería y cafetería que destacan por este concepto doble de negocio de hostelería y alimentación. Un doble concepto de negocio de...
Actividad: Cafeterías
Propios: 2
Franquicias: 38
Inversión: 120.000 €
Local: 60 m2
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Bracafe
Torrefacción de café y franquicias de degustación de café
Ponemos a su alcance una joya atesorada por cinco generaciones de cafeteros, guardada en la intimidad familiar de los herederos de Don Germán de Erausquin. Bracafé lleva más de 80...
Actividad: Cafeterías
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Building Tea
Montaje de tiendas de té
En BUILDING TEA nos dedicamos exclusivamente al montaje de tiendas de té y la posteriordistribución de productos relacionados con el té, café y accesorios. Tambien como nueva...
Actividad: Cafeterías
Propios: 1
Inversión: 30.000 €
Local: 100 m2
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Café de Las Horas
Salón de Café
Ser franquiciado de un establecimiento del Café de Las Horas es combinar el café literario de principios de siglo con el café parisino, el salón de té Inglés y la...
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Las claves del sector Cafeterías

¿Qué analizar para ver si una franquicia de Cafetería es rentable?

Si voy a montar una cafetería  en franquicia debo analizar varios aspectos para valorar si va a ser rentable.

  • Estudiar la localización: Debo analizar el mercado dónde la voy a abrir.

    • Ver qué tipo de conceptos complementarios hay en la zona, valorar si están llenos.

    • Ver quién vende café y a qué precio

    • Ver si ya hay alguna cafetería especializada en la zona.

    • Ver con el franquiciador cómo son las zonas dónde mejor funcionan sus locales

    • Ver con el franquiciador un estudio de mi zona

    • Realizar cuenteos de paso de los locales que esté estudiando.

    • Estudiar la demanda: mirar de conocer qué cantidad de público puedo tener en la zona de influencia (oficinas, empresas, hogares, tráfico de paso,..)

  • Estudiar la oferta de productos de la cafetería: Debo mirar qué productos vende la franquicia y a qué precios. Los productos complementarios pueden ser una gran ayuda para conseguir facturación en las horas de comida/cena. Un buen complemento también ayudará a subir el ticket medio, la facturación y el beneficio. Hay muchas enseñas que tienen productos complementarios como bollería, bocadillos, helados, o incluso menús con croquetas, tortillas, ensaladas, espaguetis, carnes,..

  • Analizar la marca: Una marca conocida y que haga publicidad me ayudará a que mi cafetería funcione mejor. Las marcas conocidas y las campañas de publicidad ayudan mucho

    • La decoración: Uno de los factores que hacen que los clientes acudan a una cafetería es el tipo de decoración y ambiente que se crea en ellos. Se trata de negocios que atraen clientes que huyen del bar típico con una decoración poco cuidada, con venta de alcohol y con un target de público más generalista.

  • Analizar el precio de compra y la calidad del café: El café es un producto que tiene un margen muy alto (cerca del 90%). Deberé conocer el precio al que me vende el franquiciador y compararlo con cafés de calidad similar. En estos negocios la calidad es importante, ya que el consumidor se ha sofisticado y cada vez busca cafés de más calidad. En un negocio dónde el coste es solo el 10% del precio, rebajar un 10% la calidad significa bajar solo 1% el coste y se entra en riesgo de que se pierda el cliente.

  • Analizar los costes: Analizar muy bien el personal y el alquiler, que son las dos partidas de coste más importante.

    • El personal en una cafetería es contenido, respecto a un restaurante, ya que no hay cocina ni cocinero. No obstante se debe cubrir una amplio horario y en momentos de mucha facturación pueden hacer falta varias personas para sacar mucho producto.

    • El alquiler es la otra partida relevante. Un local bien ubicado se paga pero puede generar buenas facturaciones. Uno menos Premium puede ser más barato pero también situarse en una facturación más baja. Un local malo, suele facturar la mitad que uno bueno.

  • Analizar la Inversión necesaria: Los negocios de restauración requieren una cierta inversión, si bien las cafeterías están por debajo de la media del sector, siendo por debajo de los 90.000 €. Las partidas a vigilar son:

    • Las instalaciones

    • La decoración

    • La maquinaria. Las buenas máquinas de café son caras. Algunos proveedores las incluyen en el suministro obligatorio.

 

Tipos de franquicias en el sector de la cafetería:

Los formatos que encontramos dentro del segmento son:

 

  • Las cafeterías o coffee shops puros

  • Los locales de té

  • Formatos basados en donuts o helados que también tienen la cafetería como producto estratégico

  • Las claves de negocio para que una cafetería funcione

    Existen marcas punteras, como Starbucks, Costa Coffe, Lavazza – Il Caffé Di Roma, Illy Caffé, Saboreaté y Café que están desarrollando cadenas con franquicias bien ubicadas en los mejores ubicaciones de España (y del mundo)

    En los Coffee Shops es clave la ubicación. Debe ser un local con paso, con oficinas entre semana y ocio el fin de semana.

    También es importante que el franquiciado esté en el local, por eso son ideales para el autoempleo. Dentro del sector restauración, son formatos relativamente sencillos en gestión.

    La marca y el branding en el punto de venta juegan su papel a la hora de proporcionar una buena experiencia de venta al consumidor.
     

  • Bien ubicada: El lugar y el local concreto marcan la capacidad de venta.

  • Con un alquiler bien negociada: el alquiler apropiado, que no suponga demasiado peso sobre ventas es otro tema clave al buscar la rentabilidad.

  • Una buena gama de productos, con buenos precios: para conseguir facturación máxima en todas las franjas horarias, la calidad y el surtido del producto serán determinantes.

  • Con una buena marca, marketing y decoración: El cliente de las Cafeterías busca una decoración y un ambiente cuidados diferentes al del bar. Contar con un buen formato atrae a clientes.

  • Con un personal comercial y bien gestionado: La correcta gestión del personal es clave también en la generación de beneficios. Demasiado personal o personal poco comercial pueden ser dos problemas.