Ola de calor... ¿Ideas? La heladería convencional tiene que reinventarse. Lo de superar la estacionalidad está muy manido pero ¿Qué se hace al respecto? El sector de las heladerías está viviendo un momento de cambio. Y se interpreta asÍ. helados cada vez más artesanales, elaborados con productos orgánicos y une nueva adquisición: el yogurt helado. ¿Probamos!