Franquicias Mexunxes

Gastronomía gallega. Tiendas y locales de degustación especializados en productos gallegos

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Datos franquicia

Creación: 2017
Propios:
Franquiciados: 4
Local: 30 m2
Población: 50000 hab.
Contrato: 10 años, prorrogables
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Dirección Mexunxes

Central:
Dpto. Expansión
Pol. Ind. Espiritu Santo, Rua Bell nave 18
15650 Cambre
La Coruña - España
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Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 30.000 €
A partir de 30.000€
Ayuda a financiar: No
Canon de Entrada: 6000 €
Royalty: No hay
Canon de Publicidad: 1%
Sistema de suministro: Ninguno
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Ficha del negocio Mexunxes

Clientes objetivo: Todo tipo de público.
Claves del negocio: Producto gallego de calidad, elaborado en Galicia, del productor a la tienda, sin intermediarios, buenos márgenes de beneficio.
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Condiciones básicas contrato franquicias

Contrato: 10 años, prorrogables
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Franquicias Mexunxes, Delicatessen y gourmet

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Descripción del negocio

La franquicia Menxunxes es un negocio especializado en la venta y degustación de productos de la gastronomía gallega. La franquicia dispone de tres modelos de establecimiento: tienda, tienda + barra de degustación o restaurante.  

En las franquicias Mexunxes se ofrece al cliente una amplia variedad de productos gastronómicos gallegos de calidad: son especialistas en pan y empanadas, pero también ofrecen platos típicos de la cocina de Galicia, como el “Pulpo á feira”, el caldo o el cocido, el lacón con grelos…, además de referencias seleccionadas de los mejores quesos, vinos, verduras, embutidos y aguardientes.

Tres líneas de franquicias

  • Empanadería: es el modelo de franquicia más sencillo, consiste en un pequeño despacho con obrador cara al público especializado en pan y empanadas. Se venden hasta 13 variedades de pan y 10 tipos de empanadas. Además, se se incorporan otras referencias gastronómicas gallegas como una selección de quesos, mermeladas, vinos y miel.
  • Tienda-degustación: este formato de negocio amplía el surtido de la empanadería con un surtido mayor puesto que vende platos ya preparados, listos para llevar a casa, al tiempo que ofrece una zona de degustación al público en una zona de barra. Los clientes puedan tomar un vino y probar algunas de las propuestas gastronómicas de Mexunxes. La finalidad de este establecimiento es trasladar la gastronomía gallega, sus productos y platos de temporada a la tienda-degustación.
  • Furancho: es la línea de negocio más completa, el modelo de franquicia más grande. El Furancho engloba todo lo que ofrecen las dos anteriores a lo que se suma una zona con mesas para comer y picar los platos preparados típicos de la gastronomía gallega. Estos establecimientos al más puro estilo gallego difieren de un restaurante al uso en su estética, pero sobre todo en la venta del producto al peso.
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Ventajas de la Franquicia

Cómo se caracteriza la franquicia Mexunxes

  • Todos los productos elaborados que se venden en las franquicias Mexunxes son productos de Galicia, hechos en los hornos y en las cocinas gallegas.
  • Los alimentos van directamente del centro productor a la tienda, sin intermediarios, respetando la calidad del producto.
  • Una vez elaborados, los productos viajan periódicamente en cámaras y barquetas refrigeradas a las diferentes franquicias para su venta. Ningún producto es congelado. Una vez en destino, estos alimentos se someten a procesos de regeneración totalmente naturales, que permiten al consumidor degustarlos recién hechos, con todas sus garantías y excelentes cualidades.

  • Otro factor que distingue esta franquicia es que todos sus productos se venden al corte y se compran al peso, por lo que los precios son muy competitivos y los márgenes para el franquiciado muy interesantes.

  • En los establecimientos de la franquicia Mexunxes, todo está estudiado para que el cliente descubra la cultura y gastronomía gallega, tanto si se trata de la tienda donde el cliente compra sus productos para llevar, como en los restaurantes, donde disfruta insitu de las especialidades gallegas.
  • La franquicia ofrece también servicio a domicilio de pedidos que se gestionan a través del "Servicio Centralizado de Recepción de Pedidos", una central que gestiona además la recogida de encargos en tienda.
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Historia de Mexunxes

La franquicia Mexunxes surge de la panadería gallega Altamira, un negocio de la localidad de Vila de Cruces (Pontevedra), nacido en 1918 y que se ha convertido en una de las panaderías de referencia de la comunidad gallega. El precursor de esta estirpe de panaderos artesanos fue Ramón Vilar García y hoy es la tercera generación de esta familia quien dirige el nuevo proyecto especializado en la gastronomía gallega.

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Imágenes de la franquicia Mexunxes

Mexunxes

Mexunxes
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Perfil del local de Mexunxes

Superficie ideal:
30 m2
a partir de 30 m² según formato de franquicia.
Superficie mínima:
30 m2
Ubicación:
A pie de calle
Población mínima:
50000 hab.
Descripción de local:

Estética propia de la gastronomía gallega

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Franquicias internacionales

Presencia en el extranjero: No
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Productos de Mexunxes

Gastronomía gallega, productos y platos preparados típicos de Galicia. Amplia variedad de pan y empanadas, su especialidad. También ofrecen platos típicos gallegos como el “Pulpo á feira”, el caldo o el cocido, y otras referencias como quesos, vinos, verduras, embutidos, aguardientes...

Los productos se venden al corte y se cobran en función de su peso.

Descripción gama:

La diferencia con respecto a otros negocios radica, por un lado, en el producto, ya que su elaboración se realiza íntegramente y a diario en Galicia, en los obradores de la Panadería Altamira, para que únicamente el montaje final y horneado se lleve a cabo en los establecimientos de la franquicia. Todas las referencias de productos están cuidadosamente seleccionadas y no hay intermediarios: del centro productor a la tienda.

Otra característica que marca la diferencia es la venta al corte y al peso, lo que permite ofrecer precios realmente competitivos a los clientes y buenos márgenes para el franquiciado.

Producto estrella:
Pan y empanadas gallegas.
Precios medios:
Precios muy asequibles, venta al peso.