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Franquicias Kilómetros de Pizza

Pizzas gourmet de hasta 2 metros

Valoración: 1,70 sobre 5

Datos franquicia

Creación: 2019
Propios: 8
Franquiciados:
Local:
Población: 250000 hab.

Dirección Kilómetros de Pizza

Central:
Fernando Godoy


-

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 500.000 €
Canon de Entrada:
Royalty:
Canon de Publicidad:
Sistema de suministro: Ninguno

Franquicias Kilómetros de Pizza, Pizzas

Descripción del negocio

La franquicia Kilómetros de Pizza es la firma de pizzerías gourmet de hasta 2 metros.

Kilómetros de Pizza es un concepto único en el mundo, sus hornos los lidera Jesús Marquina, pentacampeón del mundo de pizza.

Según Fernando Godoy, socio director del grupo Kilómetros de Pizza, “queremos basar nuestro crecimiento en un modelo sostenible, orientado a la calidad y no a la cantidad. Para ello, es fundamental seleccionar cuidadosamente los socios que se quieran incorporar a nuestro modelo, y, por nuestra parte, poner todo el cariño en forma de know how para que la experiencia gourmet y social de nuestros restaurantes continúe siendo un éxito, como hasta ahora”

La Central franquiciadora

Kilómetros de Pizza ha integrado una escuela de formación propia con más de 20 años de experiencia formando a profesionales del sector de la pizza, donde se ha desarrollado un programa de formación exclusivo y completo para dotar a los equipos de un conocimiento íntegro de inicio a fin, para hacer de las pizzas algo único.

Historia de Kilómetros de Pizza

Kilómetros de Pizza nació en 2013, de la mano de cuatro socios con trayectorias profesionales con poco en común —un creativo publicitario, un alto ejecutivo inmobiliario, un profesional de los mercados financieros y el mejor pizzaiolo español—, con un propósito claro: reinventar el concepto de pizzería para ofrecer una experiencia que fuera única en el mundo. Así nació el concepto de las pizzas por metros, porque, como dice el propio Godoy, “lo que más nos gusta es unir a familias, grupos de amigos o compañeros de trabajo a través de algo tan universal, sabroso y digestivo como una buena pizza.” Kilómetros de Pizza refuerza su oferta gastronómica con una carta completa formada por pastas En estos ocho años, el grupo ha crecido hasta contar con 8 restaurantes propios en la actualidad, repartidos entre Madrid y Málaga, 120 empleados, una facturación prevista para 2022 superior a los 8 millones de euros y 500.000 clientes satisfechos año tras año.

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Imágenes de la franquicia Kilómetros de Pizza

Kilómetros de Pizza
Kilómetros de Pizza

Perfil del local de Kilómetros de Pizza

Superficie ideal:
300 m2
Ubicación:
Cocinas vistas, para dar protagonismo a los hornos, terrazas y fachadas amplias, como reclamo comercial en zonas de alto tránsito
Población mínima:
250000 hab.

Productos de Kilómetros de Pizza

Jesús Marquina, 5 veces campeón del mundo en elaboración de pizza, y su equipo diseñan personalmente las pizzas de la carta. Cada una tiene su propia historia detrás y meses de investigación

La masa es una de las claves para que las pizzas sean más ligeras y digestivas. ¿El secreto? Se importa un mix de harinas único y exclusivo desde Italia; posteriormente las masas se hidratan y fermentan a través de un riguroso proceso en cocina, para rematar finalmente con una cocción perfecta en hornos artesanales fabricados a medida por la prestigiosa marca Castelli —el “Rolls-Royce” de los hornos de pizza—.

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