Los datos y el texto son los que informaba la marca en el momento en que se expandían mediante franquicias.
La franquicia Manolo Bakes son pastelerías de autor, con un concepto de recetas rompedoras y un producto de calidad que destaca por encima del resto. Sus establecimientos encierran una propuesta innovadora y auténtica, conviertiendo a Manolo Bakes en una pastelería con recetas tradicionales, elaboradas con ingredientes 100% naturales y cuidadosamente seleccionados.
Manolo Bakes es una reconocida cadena de pastelerías y cafeterías que ha ganado popularidad gracias a sus famosos "Manolitos", pequeños cruasanes artesanales elaborados con una receta especial que incluye una mayor cantidad de mantequilla de lo habitual. La marca ofrece una amplia gama de productos dulces y salados, así como una selección de cafés de alta calidad
Fundada en 2017 por los hermanos Manolo, junto con Pablo Nuño y Ángel Terrés, y con la participación del futbolista Álvaro Morata, Manolo Bakes ha experimentado un rápido crecimiento en el mercado español. A finales de 2024, la empresa contaba con más de 50 tiendas en ciudades como Madrid, Barcelona, Zaragoza, A Coruña, Sevilla, Valladolid, Valencia, San Sebastián, Murcia, Gijón, Oviedo y Santander, además de su primera tienda internacional en Lisboa, Portugal
Manolo Bakes es una franquicia de éxito con una carta de productos que se elaboran diariamente. Su filosofía innobvadora le permite alcanzar sabores nuevos, destacando por encima de la competencia.
- El producto estrella son los Manolitos, un producto único en el mercado que se ha convertido en su especialidad: venden más de 80.000 kilos al año.
- Crean experiencias únicas al consumidor.
- Locales con un ambiente característico, innovador y acogedor para que los clientes degusten sus exquisitos productos.
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Inicialmente, Manolo Bakes adoptó el modelo de franquicia para expandirse, requiriendo una inversión total de alrededor de 300.000 euros, que incluía un canon de entrada de 50.000 euros, un royalty mensual del 7% sobre la facturación y un canon de publicidad del 1,5%. Los locales debían tener una superficie mínima de 120 m² y estar ubicados en zonas de alto tránsito peatonal, preferiblemente con terraza.
Sin embargo, en mayo de 2024, la empresa decidió cambiar su estrategia y recompró tiendas a sus franquiciados para operar exclusivamente con locales propios en España. Esta decisión se tomó para garantizar una mayor coherencia en la gestión y la calidad del servicio. No obstante, Manolo Bakes continúa considerando el modelo de franquicia para su expansión internacional, con planes de abrir más de 15 tiendas en Portugal en los próximos tres años y de ingresar en mercados como Estados Unidos, Latinoamérica y Oriente Medio.
Franquicias comptedioras de Manolo Bakes son: