Icewave es una original heladería en franquicia que destaca por su producto: helados presentados en rollo, a diferencia del estilo tradicional de la competencia. Los helados están elaborados a partir de una base única líquida que adoptan el sabor o sabores de los ingredientes que el cliente elige: fruta fresca del día, galletas, chocolates,… a los que llamamos Mixings. Icewave es una franquicia nueva, muy atractiva, que ofrece al emprendedor un negocio rentable hecho a medida dentro del sector de la hostelería. La gran ventaja es que es una actividad que se puede montar en locales pequeños y que genera importantes ventas.
La calidad hace rentable a las heladerías Icewave
Su plus es la calidad: venden un producto totalmente propio frente al producto preparado de la competencia que, normalmente, vende helados pre-hechos y de solo un sabor. Además, los consumidores pueden ver como les hacemos los helados en directo a unos pocos centímetros de su vista separados por el cristal del mostrador, mientras que la competencia ya dispone de los helados pre-hechos.
Por qué son tan especiales los helados de Icewave
- La primera diferencia la encontramos en la composición de los helados. La base utilizada es 0% en grasa, y el sabor se lo da la fruta fresca, galletas o chocolate que elije a la carta el cliente.
- Están hechos principalmente de leche desnatada.
- Se elaboran sobre una placa fría (patentada mediante el correspondiente modelo de utilidad) de unos 50x50 cm que esté permanentemente a -20ª
- Ahí s mezcla la base única y el/los Mixings con dos espátulas.
- Una vez hemos conseguido la textura de helado sobre la placa fría, lo expandimos sobre ella para acabar haciendo rollos (olas) de helado que pondremos en una tarrina y les añadiremos la salsa, frutos secos picados,… que pondremos por encima del helado y al que llamaremos Topping.