La central de Don Ulpiano se vuelca con sus franquiciados, haciéndole muy fácil la gestión de sus tiendas. Son muy flexibles en las entregas y pedidos, garantizando una gran calidad, siempre homogénea, en su oferta de productos curados ibéricos y delicatessen.
La central ofrece negociación global de nuevos productos con las empresas distribuidoras. Homologación de la calidad, distribución y condiciones de nuevos productos.