MU Gelateria nace en 2011 de manos de dos jóvenes empresarios italianos, Mattia Daminato y Giacomo Saccol. Su objetivo era ofrecer una nueva manera de disfrutar el helado, revolucionando el modo de venderlo y respetando la tradición heladera italiana. Con esta idea nace MU Gelateria como la primera heladería con formato autoservicio y que tiene un laboratorio de producción artesanal.
En 2013, se crea la franquicia de esta marca, tras años de análisis e investigaciones, iniciando así la expansión del negocio, que hoy supera las 30 heladerías en Italia.