Bierwinkel es una cadena de cervecerías centroeuropeas, especializadas en cervezas de importación y una selección de gastronomía alemana. Cuenta con más de 130 marcas de cerveza de importación de alta gama y su abanico de platos típicos alemanes incluye Kartoffelsalat, Bierknacker, Tablas de salchichas, Kassler, Strudel, Eisbein, etc.
Bierwinkel suministra directamente a sus cervecerías el 70% de los productos que en ellas se venden. Al disponer de cocina, el local requiere salida de humos y para su decoración se necesitan como mínimo 3 metros y medio de altura. Su ubicación ideal se encuentra, o bien en zonas urbanas accesibles a la clientela tanto de día como de noche, o bien en un pasillo central de un gran centro comercial. Se establece una zona de exclusividad para todos los establecimientos de 500 metros, y en poblaciones pequeñas uno por población.