La cervecería La Tapita 54 inició su actividad en el año 2009, en el distrito de La Latina, en Madrid, en la calle de Flautas 54, en un local espacioso con terraza.
Su éxito y crecimiento fue muy rápido, algo que realmente no era usual en esos tiempos.
La variedad de tapas que servían aunado al excelente trato que le daban a los clientes y a la oferta económica que brindaban se hizo un servicio realmente atractivo a sus clientes. El modelo de negocio que ofrecieron fue recibido con mucho éxito en el rubro de las cervecerías.
En poco tiempo el local quedó bastante corto para la cantidad de gente que asistía lo que provocó la planeación de un nuevo local en la Avenida de las Águilas, relativamente cerca del primer local.
El concepto del sitio es un ambiente familiar, agradable y ameno, que con el tiempo se ha convertido en una referencia turística y de parada obligatoria para los habitantes de la zona.