La Bikinería nace con una misión clara: revolucionar el clásico "bikini", el tradicional sándwich caliente de jamón y queso, y elevarlo a una auténtica experiencia gourmet. Fundada en 2018 en el emblemático Mercat del Ninot de Barcelona, esta marca ha sabido reinterpretar un producto icónico con creatividad, respeto por el producto y una ejecución impecable.
Actualmente, La Bikinería ofrece más de 75 variedades de bikinis, elaborados cada mañana en su propio obrador con ingredientes de alta calidad. Desde las versiones más clásicas hasta creaciones de autor, todos sus productos mantienen una esencia artesanal y suculenta.
Además, la marca ha lanzado un formato innovador para el consumo en casa: bikinis envasados y listos para planchar, manteniendo su sabor y textura gourmet.
“Toda propuesta culinaria, por muy simple que sea, merece amor, paciencia y atención plena en los detalles.”
– Joan Gurguí, fundador de La Bikinería
