La cadena 'Ingredients: Cafè', integrada en el grupo de restauración AV Group, con cabecera en Invesanvel, controlada por el empresario Antonio Veloso, acaba de inaugurar su primer local en la Comunidad Valenciana. El establecimiento (95 m2), ubicado en la planta baja del C.C. 'Arena Multiespacio ', de Valencia, ha necesitado un desembolso próximo a los 130.000 €, para el acondicionamiento de sus 95 m2.
Esta apertura es fruto del acuerdo firmado con la familia Betoret, para el desarrollo de la enseña de cafeterías en el área de Levante, a través de la mercantil Ingredients Café Levante, participada al 50% por ambos grupos y que prevé sumar quince cafeterías en el área mediterránea en cinco años.
A principios de 2011, esta misma compañía pondrá en funcionamiento dos nuevos locales en los centros comerciales 'Aqua Multiespacio', de Valencia y 'Las Arenas', de Barcelona, este último ubicado en la antigua plaza de toros del mismo nombre en la plaza Espanya. Hasta el momento, la enseña de cafeterías, que acaba de incorporar a Serafín Monterde como director de operaciones y formación, contaba con cuatro locales propios situados en otros tantos centros comerciales de la provincia de Barcelona y Zaragoza.
Franquicia
No obstante, los planes del grupo pasa por el desarrollo de su marca en franquicia. Las condiciones para la puesta en marcha de un local de estas características incluyen un desembolso en torno a los 150.000 €, un canon de entrada de 15.000 € y un pago de un royalty del 4%. La duración del contrato es de 10 años y el retorno de la inversión se ejecutaría entre tres y cuatro años.