La compañía asegura que la innovación se ha convertido en una de las claves de su negocio y que esta abarca tanto los productos como los procesos de fabricación.
Las empresas que fabrican para Mercadona -a los que el grupo valenciano denomina interproveedores- han invertido más de 2.600 millones de euros en los últimos diez años. Unas inversiones que engloban hasta diciembre de 2010 y que se han destinado a la mejora de sus infraestructuras, es decir, sus instalaciones.
Estas inversiones no se han centrado solo en la ampliación y mejora de las plantas de sus proveedores en España, sino que también ha servido para incrementar la producción fuera de su mercado doméstico, según asegura la empresa, que no desglosa las inversiones de sus fabricantes por países.
Un estudio elaborado por el Institut Cerdà para la compañía valenciana pone de relieve que el 91% de los proveedores de Mercadona realizaron inversiones para mejorar sus fábricas durante 2009, el último del que la empresa ha presentado resultados anuales, ya que hasta el próximo marzo no desvelará su evolución durante el ejercicio 2010. En total, Mercadona cuenta con 103 proveedores. De ellos, prácticamente su totalidad (101) se dedican a fabricar los productos del grupo de distribución. Además, Mercadona cuenta con un proveedor logístico y otro tecnológico.
La innovación
El grupo valenciano ha sido el principal impulsor de la marca del distribuidor en España, a través de sus enseñas Hacendado, Bosque Verde o Deliplus. Una apuesta que ha conllevado críticas por parte de los fabricantes, pero que ha revolucionado el sector en los últimos años hasta el punto de que todas las cadenas de distribución han incrementado la oferta de marca blanca, incluso algunas cadenas con varias enseñas propias dentro de la misma gama de productos.
Además de abogar por sus marcas, Mercadona asegura que la innovación se ha convertido en una de las claves de su negocio y que esta abarca tanto los productos como los procesos de fabricación. Según el estudio del Institut Cerdà, la inversión anual en innovación de sus interproveedores alcanzó los 268 millones de euros durante el ejercicio 2009. Además, señala que durante el periodo 2005-2009 el incremento anual de la inversión en I+D se ha situado en el 57%.
En estos años, gran parte de la innovación no se ha destinado solo a la fabricación de nuevos productos, sino también al recorte de gastos. Es decir, cómo fabricar los mismos productos a menor precio para poder mantener -o rebajar- precios. Por ejemplo, cambiar el formato de las botellas y de los envases para facilitar su almacenaje o sustituir envases de cristal por plástico.
En total, estos cambios permitieron al grupo y a sus proveedores un ahorro de 1.500 millones de euros en 2009.
Cinco Días