El modelo de negocio de PickaPizza se fundamenta en la elaboración y venta de pizza artesana en porciones, elaborada con productos italianos y de una elevada calidad y este concepto ha hecho furor en la reciete cita 'low cost' de la franquicia.
PickaPizza consolida sus planes de expansión tras su paso por Franquishop desde donde le han surgido una veintena de propuestas de sus aperturas de pizzerías al corte en varios puntos del país. Durante esta cita de la franquicia, PickaPizza informó a los emprendedores de las opciones ventajosas que ofrecen ya que el nuevo empresario debe realizar una baja inversión y no se realizan cobros de royalties. En tan sólo un mes, un negocio PickaPizza puede estar en marcha. Esta característica unida a la venta de porciones a precios sin competencia convierten a la marca en una existosa posibilidad de negocio.
La feria Franquishop se caracteriza por facilitar encuentros directos con los responsables de la marca, de forma que se fomentan entrevistas directas que contactan a las empresas con futuros franquiciados.