Las redes de alimentación son, dentro del sistema de franquicia, las que más establecimientos suman, más facturan y más empleados tienen. Es el sector que más crece, según se desprende del estudio sectorial de la Asociación Española de Franquiciadores.
Las que más redes suben, las que más facturan, las que más locales tienen y también las que más empleo generan. El sector de alimentación es la locomotora del sistema de franquicias español. Así se desprende del Informe de la Franquicia 2015 de la Asociación Española de Franquiciadores.
El sector de la alimentación se posiciona como el de mayor peso dentro de este sistema de negocio en España gracias a sus 72 enseñas. En cuanto a factuación, también se posiciona en primer lugar, gracias a los 9.434,7 millones de euros facturados en 2014. Esta cifra supone el 36,4% de la facturación global de todo el sistema de franquicia en el ejercicio 2014. En cuanto al número de establecimientos, es también el sector con más peso: número de establecimientos operativos que suma este sector, la cifra es de 10.867, de los cuales 6.023 son propios y 4.844 franquiciados.
Con todas estas cifras, las empresas de alimentación desbancan a las de moda y las de hostelería