Entremares es una cervecería en franquicia especializada en tapas que tienen a los frutos del mar como protagonistas, La enseña funciona gracias a su carta, a lo económico de sus precios y la rentabilidad que el negocio proporciona a sus franquiciados. Así es como logran aumentar sus ventas sus locales.
La cervecería Entremares ha revolucionado el concepto de cervecería en franquicia con una propuesta viva y especializada donde el papel de los productos es fundamental: mariscos, pescados, pulpos, arroces... Gracias a su carta, la enseña está enfocada a un amplio segmento de clientes y hace que la rentabilidad de sus locales sea alta. De hecho, el plazo amortización de la inversión es de un año. Sus locales atraen público constantemente. Para ello, la ubicación es fundamental. Las cervecerías Entremares tienen que estar ubicado en zona de tránsito fluido, ser locales céntricos o en sitios donde existan más negocios de restauración. La clave de su éxito es la especialización de su carta que les ayuda a posicionarse y a conseguir hasta márgenes del 60%. Para controlar los gastos, los franquiciados se benefician de una actividad donde no hace falta cocina, se trabaja desde una cocina central, por lo que el ahorro en personal y gestión es mayor. El espacio puede ser como minimo de 110 metros cuadrados para el concepto de autoempleo, de ahí en adelante, con una zona de terraza para fumadores.