La franquicia Muerde la Pasta tiene previsto abrir 12 restaurantes este ejercicio, 9 de ellos franquiciados. La cadena de franquicias de restaurantes italo-mediterráneos tipo buffet a precio cerrado opera en centros comerciales y ubicaciones premium para asegurar la atracción de clientes. ¡Descubre dónde puedes abrir tu propio restaurante de la cadena!
Muerde la Pasta inició su actividad hace ahora 10 años, de la mano de dos empresarios castellonenses, propietarios del 100% de la compañía. Actualmente cuenta con 25 establecimientos repartidos por todo el país, al que ahora se suma el restaurante de Sevilla. Sus restaurantes son grandes locales, de al menos unos 500 metros cuadrados, ubicados en zonas premium en las que consigue una alta rotación de clientes. Y es que la clave de un negocio de estas características es el volumen de visitas.
Dónde funcionan mejor estas franquicias
Con restaurantes repartidos por Madrid, Cataluña, Galicia, Aragón, Valencia, Extremadura Andalucía y Murcia y con el objetivo de implantarse en todo el país, la franquicia Muerde La Pasta ha centrado su presencia importante en centros comerciales Premium: primero por su fuerte capacidad de atracción de clientes y, en segundo lugar, porque este concepto de restauración y ocio, muy enfocado al gran público, encaja muy bien con este formato comercial.
De hecho, la cadena de restaurantes Muerde la Pasta ha anunciado la inauguración de su primer establecimiento en Sevilla. Este restaurante, que hace el número 26 de la compañía, estará impulsado por la multinacional de restauración en ruta Autogrill Iberia.
Asimismo, la compañía ha anunciado un total de 11 aperturas más para este año. De este total, 9 serán franquiciadas y 3 en propiedad. El nuevo local, abierto en régimen de franquicia por Autogrill, y que abrirá sus puertas al público a mediados de mayo, está ubicado en la estación de Santa Justa, en Sevilla. Se trata de un restaurante de más de 435 m2, repartidos entre sala y terraza, con un aforo total de162 comensales.
La interesante novedad que aporta este nuevo establecimiento de Muerde la Pasta es que mantendrá un amplio horario de atención al público, de 08.00 hs a 23 horas y ofrecerá también desayunos y meriendas, todo ello en el formato buffet que caracteriza a la compañía. En estas franjas horarias, el cliente encontrará una amplia oferta que incluye zumos, leche, cafés, fruta natural, productos dulces (bollería, cereales) y salados (todo tipo de panes, embutidos, minibocadillos, etc.) así como los productos estrella de Muerde la Pasta.
Cómo son los locales de la franquicia Muerde la Pasta
- Los locales de la franquicia son unos espacios amplios (de unos 500 m2 como mínimo) y acogedores,
- La franquicia se instala también en locales a pie de calle porque su concepto está perfectamente diseñado para que también funcione en las calles y zonas más comerciales de todo el país.
- Están dotados de zona infantil con juegos, piscina de bolas, toboganes... para poder atender cómodamente a jóvenes, parejas, grupos o familias con niños.
- La Central da soporte a las franquicias en la búsqueda y ubicación del local y durante todo el proceso de apertura,
- Presencia del equipo de operaciones durante los días previos y posteriores a la apertura.
Los restaurantes de la franquicia Muerde la Pasta son buffets libre en los que se ofrece al clientes, por un precio cerrado que incluye bebidas, postres y cafés, más de 150 recetas y productos típicos de la gastronomía italomediterránea. ¡Pide más información de esta franquicia en expansión!
Esta apertura, ha afirmado José María Carrillo, director general de Muerde la Pasta“marca un punto de inflexión en nuestro desarrollo y nos permite acceder a un tipo de cliente, el del pasajero, en el que la compañía está muy interesada y al que deseamos satisfacer plenamente. Después de una exitosa trayectoria de 10 años, abrimos ahora este establecimiento franquiciado en colaboración con nuestro socio Autogrill, con el objetivo de compartir el éxito de nuestro negocio y dar continuad impulsando nuestraexpansión”
La compañía ha anunciado que, a lo largo de 2018, abrirá un total de doce nuevos restaurantes. Siete de ellos serán sus primeros locales franquiciados. El resto estarán impulsados por la propia compañía. En total, el año pasado pasaron por sus establecimientos 5 millones de clientes.
Para dar respuesta a estas necesidades de producción, en 2014 la compañía puso en funcionamiento Benfood, un centro de producción con una superficie de 10.000 m2, y ubicada en la provincia de Castellón, destinado a la fabricación de su propia de pasta y pizza para los restaurantes de la cadena.
Muerde la Pasta facturó en 2017 más de 60 millones de euros, con un incremento del 15% en ventas frente al ejercicio anterior, una facturación media por local de 2,5 millones de euros al año y una plantilla cercana a los 950 empleados.
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