Un nuevo movimiento en el sector de la restauración española: el grupo de restauración Rodilla emprende el reto de potenciar el proyecto de la cadena de franquicias de hamburgueserías Hamburguesa Nostra.
Rodilla avanza en el mercado sumando a su portfolio una nueva cadena de franquicias de restauración, Hamburguesa Nostra. Con 21 establecimientos, Hamburguesa Nostra ha desarrollado el concepto premium de hamburguesa gourmet, un segmento que experimenta un gran crecimiento en la restauración española.
La compañía fue fundada en 2007 por Carlos Rodríguez y nace fruto de la expansión del histórico negocio de carnicería artesanal fundado en 1958 por Juan José Rodríguez García en El mercado de Chamartín de Madrid.
Hamburguesa Nostra, que cuenta con servicio take away y delivery, centra su oferta en una original variedad de hamburguesas que se completa con una selección de panes 100% artesanales y de salsas exclusivas. Además, sus hamburguesas pueden adquirirse para cocinar en casa.
A partir de ahora, la familia Rodríguez, fundadora de la cadena, continuará como accionista minoritario de la empresa y Carlos Rodríguez se mantendrá en el negocio como asesor en el área de calidad de producto, I+D+I y formación.
Grupo Rodilla, propiedad mayoritaria de Damm desde 2012, engloba otras cadenas de hostelería como Café de Indias o Cafés Jamaica.