La alimentación es uno de los negocios más estables que existen por el motivo obvio de que es la necesidad más primaria del ser humano. Es lo último que se deja de consumir. ¿Quieres conocer el negocio de los supermercados de Eroski? te lo contamos.
¿Cuánto se puede ganar con un supermercado EROSKI? Rentabilidad y beneficios
Una de las preguntas más importantes antes de abrir una franquicia de supermercado es sencilla: ¿cuánto dinero se puede ganar?
En un supermercado EROSKI el beneficio final no depende únicamente de la marca. Factores como la ubicación, la facturación, el alquiler, el personal, la inversión realizada y la capacidad de gestión tienen una influencia directa sobre la rentabilidad.
Por este motivo, no existe una cantidad de beneficio garantizada para todos los establecimientos.
Como referencia, un supermercado EROSKI bien ubicado y bien gestionado puede alcanzar volúmenes de venta elevados y obtener una rentabilidad interesante sobre la inversión.
A continuación analizamos las principales cifras y, sobre todo, qué factores determinan cuánto puede ganar realmente un franquiciado EROSKI.
La rentabilidad de un supermercado viene determinada por algunas decisiones críticas.
Dónde le monto: marcará la capacidad de venta y el coste del alquiler.
- Un super bien ubicado se podrá mover entre los 3.600 € y los 6.000 € metro cuadrado, según la zona.
- En zonas con menos potencial que una venta de 3.000 € por metro cuadrado ya no se abren.
- Esto significa que un supermercado, que tiene unos 200 m2, debe vender entre 720.000 € y los 1.200.000 € según ubicación.
- El sueldo del franquiciado, es el de encargado de establecimiento, cuando trabaja en él, que es la solución óptima.
- En cuanto a la rentabilidad neta, un supermercado bien gestionado puede dejar del orden del 5% de las ventas.
- Así, un local puede obtener entre los 36.000 € y los 60.000 € anuales según la gestión y la ubicación.
Con una inversión de 100.000 €, estamos hablando de rentabilidades interesantes.
RENTABILIDAD DE UNA FRANQUICIA DE SUPERMERCADO EROSKI:
- Rentabilidad: Retorno a la inversión del 35% al 50% anual, con rentabilidad del 5% s/ventas.
La clave, como siempre, es acertar el proyecto en cuanto a ubicación y gestión.
¿Cuánto puede facturar un supermercado EROSKI?
La facturación depende fundamentalmente de la ubicación y de la superficie comercial.
Como referencia orientativa utilizada históricamente por Infofranquicias, un supermercado bien ubicado puede alcanzar ventas aproximadas de entre 3.600 € y 6.000 € por metro cuadrado al año.
En un establecimiento de aproximadamente 200 m², esto supondría una facturación orientativa de entre:
720.000 € y 1.200.000 € anuales.
No significa que todos los supermercados EROSKI facturen estas cantidades.
Un establecimiento situado en una zona con elevada densidad de población, buen tráfico peatonal y escasa competencia puede presentar un comportamiento muy diferente al de otro situado en una ubicación menos favorable.
Por eso EROSKI analiza previamente cada proyecto y realiza un estudio de viabilidad económica antes de plantear la apertura.
¿Qué rentabilidad puede tener una franquicia EROSKI?
Como referencia histórica publicada por Infofranquicias, un supermercado bien gestionado puede obtener una rentabilidad neta del entorno del 5% sobre ventas.
Aplicando esa referencia a los ejemplos anteriores:
-
Con 720.000 € de ventas anuales, un 5% equivaldría aproximadamente a 36.000 €.
-
Con 1.000.000 € de ventas, equivaldría a unos 50.000 €.
-
Con 1.200.000 € de ventas, equivaldría aproximadamente a 60.000 €.
Estas cifras deben entenderse como ejemplos orientativos, no como beneficios garantizados.
El resultado real dependerá de los costes concretos del establecimiento.
Ejemplo orientativo de beneficio de un supermercado EROSKI
Para entender mejor cómo funciona, podemos imaginar un establecimiento con:
El beneficio anual resultante sería aproximadamente:
50.000 € al año.
Si el propio franquiciado trabaja además como responsable del establecimiento, debe tenerse en cuenta que parte de su remuneración empresarial puede combinarse con la función de gestión que, en otro caso, requeriría contratar a un encargado.
Esto puede tener un impacto significativo sobre la economía global del proyecto.
¿De qué depende realmente cuánto gana un franquiciado EROSKI?
La facturación es importante, pero no es suficiente.
Dos supermercados con ventas similares pueden obtener beneficios diferentes si sus estructuras de costes son distintas.
1. La ubicación
Probablemente sea uno de los factores más importantes.
Una buena ubicación aumenta el potencial de ventas y facilita alcanzar un volumen suficiente para absorber los costes fijos.
Antes de aprobar una apertura conviene analizar:
EROSKI indica que estudia la ubicación y dispone incluso de ubicaciones previamente validadas para determinados candidatos.
2. El alquiler
Un local puede vender mucho y, sin embargo, presentar una rentabilidad mediocre si el alquiler es excesivamente alto.
Por tanto, no hay que buscar simplemente el establecimiento con mayores ventas potenciales.
Hay que encontrar una relación adecuada entre:
facturación prevista + alquiler + inversión necesaria.
3. El coste de personal
La gestión del equipo tiene un efecto directo sobre el resultado.
Número de empleados, horarios, productividad y organización interna pueden modificar significativamente el beneficio.
EROSKI considera recomendable que el propio franquiciado participe directamente en la gestión o disponga de una persona responsable del establecimiento.
4. El volumen de ventas
El supermercado trabaja con márgenes relativamente ajustados, por lo que el volumen resulta fundamental.
Pequeñas diferencias porcentuales sobre una facturación elevada pueden traducirse en diferencias importantes de beneficio anual.
Por ejemplo, sobre 1 millón de euros de ventas:
-
un 3% representa 30.000 €;
-
un 4% representa 40.000 €;
-
un 5% representa 50.000 €.
De ahí la importancia de controlar simultáneamente ventas y costes.
5. La inversión inicial
La rentabilidad no debe analizarse únicamente en euros de beneficio.
También importa cuánto dinero ha sido necesario invertir para conseguirlo.
Un negocio que genera 40.000 € anuales después de una inversión de 80.000 € presenta una situación muy diferente a otro que genera la misma cantidad después de invertir 250.000 €.
Por eso resulta fundamental relacionar:
beneficio anual / inversión realizada.
¿Cuál puede ser el retorno de la inversión?
Infofranquicias ha publicado históricamente para la franquicia EROSKI referencias de retorno sobre la inversión del 35%-50% anual, junto con una rentabilidad orientativa del entorno del 5% sobre ventas.
Sin embargo, esta cifra puede variar considerablemente de un proyecto a otro.
Especialmente ahora, cuando EROSKI estudia operaciones con niveles de inversión muy diferentes.
Un establecimiento existente que necesite poca inversión adicional puede obtener un retorno sobre el capital invertido muy superior al de una nueva apertura que requiera una adecuación completa.
Por ello, el retorno debe calcularse siempre sobre la inversión concreta de cada candidato.
¿Puede ganar más un franquiciado que trabaja en su propio supermercado?
Sí, puede existir una diferencia económica importante.
Si el franquiciado trabaja directamente en el establecimiento y desempeña funciones que de otro modo requerirían contratar a un responsable o encargado, el proyecto puede tener una estructura de costes distinta.
Esto no significa que todo el salario correspondiente pueda considerarse beneficio.
Conviene separar dos conceptos:
Remuneración por trabajar en el negocio
y
beneficio obtenido por ser propietario del negocio.
Pero desde el punto de vista del emprendedor, ambos forman parte de la rentabilidad económica global que obtiene del proyecto.
¿Es rentable abrir un supermercado EROSKI?
Sí, pero obviamente, la respuesta depende del proyecto.
EROSKI afirma que realiza un estudio de viabilidad económica previo con el objetivo de valorar la rentabilidad de cada establecimiento antes de su apertura.
Además, la red cuenta actualmente con más de 600 supermercados franquiciados y más de 45 años de experiencia desarrollando franquicias en alimentación.
Otro indicador interesante es que EROSKI señala que más del 97% de sus franquiciados recomienda la enseña como oportunidad de negocio.
Estos datos no garantizan los resultados de una nueva apertura, pero sí muestran que existe un modelo ampliamente implantado y una elevada valoración dentro de la propia red.
¿Qué puede hacer EROSKI para mejorar la rentabilidad del franquiciado?
Una parte importante del valor de una franquicia está precisamente en los recursos que aporta la central.
EROSKI ofrece al franquiciado:
-
capacidad de compra;
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logística;
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surtido;
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promociones;
-
tecnología;
-
herramientas de gestión;
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automatización de stock y pedidos;
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apoyo comercial;
-
formación;
-
asesoramiento en ubicación;
-
estudio de viabilidad;
-
apoyo para conseguir financiación.
La compañía señala además que facilita acuerdos con entidades financieras y financia gratuitamente el llenado inicial del establecimiento.
Todo ello puede contribuir a reducir necesidades financieras y mejorar la eficiencia del supermercado.
¿Cuánto hay que invertir para obtener esa rentabilidad?
Aquí conviene separar claramente rentabilidad e inversión.
No existe actualmente una única inversión estándar aplicable a todos los proyectos EROSKI.
La cantidad dependerá de:
Algunos proyectos pueden partir de necesidades de inversión muy reducidas, mientras que una apertura desde cero puede exigir una inversión significativamente superior.
Si quieres conocer esta cuestión en detalle, consulta nuestro análisis específico:
¿Cuánto cuesta una franquicia EROSKI? Precio, inversión y condiciones.
Las 5 claves para ganar dinero con un supermercado EROSKI
En resumen, los principales factores que condicionarán cuánto puede ganar un franquiciado son:
-
Elegir una ubicación con suficiente potencial de ventas.
-
Mantener el alquiler y los costes fijos bajo control.
-
Gestionar correctamente el personal y el establecimiento.
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Alcanzar suficiente volumen de facturación.
-
Evitar una inversión excesiva respecto al potencial real del negocio.
La marca y el sistema proporcionan herramientas, pero el proyecto concreto continúa siendo determinante.
¿Quieres saber cuánto podría ganar un EROSKI en tu zona?
Las cifras generales son útiles como referencia, pero la pregunta realmente importante no es cuánto gana “un EROSKI medio”.
La pregunta es:
¿Cuánto podría vender y ganar un supermercado EROSKI en tu ubicación concreta?
Para responderla es necesario estudiar:
-
población;
-
competencia;
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ubicación;
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superficie;
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inversión;
-
alquiler;
-
ventas potenciales;
-
estructura de costes.
EROSKI puede estudiar contigo las características del proyecto y valorar su viabilidad antes de tomar una decisión de inversión.
Solicita información de la franquicia EROSKI
Si estás valorando abrir un supermercado, puedes solicitar información para:
-
saber cuánto podría facturar un EROSKI en tu zona;
-
conocer la rentabilidad estimada del proyecto;
-
estudiar la inversión necesaria;
-
consultar posibilidades de financiación;
-
recibir el dossier de franquicia;
-
hablar directamente con la enseña.
Solicita información de EROSKI y estudia cuánto podría ganar un supermercado en tu zona.