Esta nueva franquicia de restauración se presenta al mercado con el slogan "Disfruta de tu comarca" tras haber consolidado su modelo de negocio en Zaragoza.
En 1999 se crea en Zaragoza la cafeterÃa-restaurante La Comarca de Matarraña. Este establecimiento tuvo una excelente y rápida aceptación por parte del público desde su apertura por la novedosa y diferente forma de hacer cocina, la alta calidad de sus productos y, sobre todo, el empleo de los ingredientes propios de la cocina tradicional mediterránea.
La suma de la calidad de los productos junto con la presentación original e ingeniosa de cada uno de los platos ha sido clave en el éxito de este Restaurante. Los productos reciben nombres de poblaciones, rÃos, montañas o cualquier motivo de la geografÃa autóctona. Asà los clientes no sólo disfrutan con la degustación de los platos sino que además lo hacen en un ambiente acogedor, original y lúdico.
La Comarca de Matarraña es ya un restaurante de obligada parada y de reconocido prestigio en Zaragoza, reconocido por clientes, medios de comunicación y por el propio sector. Ahora La Comarca ha adoptado el sistema de franquicia como fórmula de expansión de este modelo de negocio para expandirlo a todo el mercado nacional, comenzando por la Comunidad de Madrid.
El nivel de inversión de una franquicia La Comarca no llega a 160.000 euros con un canon de adhesión a la marca de 18.000 euros. Los beneficios estimados para el primer año son de 111.000 euros.
Redacción Diciembre 2003