La enseña acaba de anunciar la incorporación del chef catalán para su Departamento de I+D
El Racó, espacios de cocina mediterránea, abierta y creativa ha apostado por el buen hacer y la experiencia del chef catalán Sergi Benages (30 años) como nueva incorporación al Departamento de I+D del grupo de restauración.
Benages, que empezó en la profesión de la cocina en el año 1986 en L’Escola Professional Bell-Art de Barcelona, realizó su primera incursión en el mundo de la restauración de la mano de Martín Berasategui, estrella michelín al que siguió Sergi Arola y Oriol Balaguer, entre otros restauradores de prestigio.
Con su entrada en el grupo Restafran, Sergi Benages trabajará codo con codo con Salvador Capdevila Salvat, actual responsable del departamento I+D de El Racó y de la creatividad de los menús que surgen cada temporada.