Esta empresa andaluza de congelados lanza un nuevo servicio para los
usuarios de sus establecimientos estas navidades. Las dependientas de
las tiendas guiarán a cada una de las clientas en que deben comprar
para ahorrar sin prescindir de la calidad de un buen producto congelado
La Banquisa, red andaluza de establecimientos especializados en
alimentos congelados, lanza un nuevo servicio para los clientes de sus
establecimientos estas navidades. Las dependientas de las tiendas
guiarán a cada una de las clientas en qué deben comprar para ahorrar
sin prescindir de la calidad de un buen producto. Se trata de una
campaña con la que pretende ayudar a las clientas a hacer frente a la
crisis económica estas navidades, realizando compras racionales y
destinando el dinero a productos de excelentes con precios moderados.
“El marisco es uno de los platos más demandados durante las fiestas
navideñas, y los productos congelados representan una opción algo más
asequible y de gran exquisitez para las familias. En algunos casos,
podemos hacer ahorrar a las familias hasta un 40% en sus compras de
navidad, sólo con unos pequeños consejos, podrán disfrutar de productos
de calidad sin tener que pagar precios desorbitados”, explica Miguel
Ángel Guerrero, director general de La Banquisa.
Para sacar todo el rendimiento de estos alimentos, lo fundamental es
descongelarlos bien. Para mantener los congelados con todas sus
propiedades nutricionales y evitar cualquier posible alteración, el
primer paso es respetar la cadena del frío desde el momento en que el
alimento es manipulado, trasladado y expuesto, hasta que llega a la
mesa del futuro consumidor. La Banquisa ofrece algunos consejos útiles
y prácticos para conseguir que en ningún momento se rompa esta cadena.
Al hacer la compra, conviene dejar los congelados para el final y al
llegar a la vitrina donde éstos se encuentran abrirla el tiempo justo
de alcanzar el producto que se desea, de igual forma se deben rechazar
los envases abombados o deteriorados al igual que los que tienen mucho
hielo, puesto que hacen sospechar que en algún momento se ha roto la
cadena del frío y por tanto pueden estar en mal estado.
Por otra parte, saber que siempre se debe respetar la fecha de
caducidad y las instrucciones de la etiqueta y es importante saber que
nunca hay que descongelar un producto y luego volver a congelarlo, al
igual que la descongelación debe hacerse preferentemente en la nevera o
en el microondas y evitar hacerlo a temperatura ambiente.
Otro de los consejos que ofrece ésta enseña es que es fundamental saber
que la congelación no es eterna, son las características de cada
congelador las que determinan el tiempo de congelación de cada
alimento. Por último hacen hincapié en que si se ha congelado un
producto fresco o cocinado en casa, debe consumirse en el plazo de
varias semanas.
Esta enseña aporta una dilatada experiencia de cuarenta años en el
sector del congelado. La simiente de ésta empresa familiar vino de la
mano de su fundador Miguel Guerrero Perdiguero. En 1968 decidió
cambiar su profesión de Patrón de Pesca de Altura para aventurarse en
el mundo empresarial. Llevó a cabo un proyecto de negocio de
venta mayorista de pescados junto al Saladero Viejo de
Torre del Mar (Málaga) durante la semana y el fin de semana aprovechaba
para comprar marisco y cocinar sus productos para los restaurantes de
la zona.