Popeyes® Louisiana Kitchen, fundada en 1972 en Luisiana (EE. UU.), es hoy una de las cadenas de pollo frito más reconocidas a nivel mundial. Desde 2017 forma parte del grupo Restaurant Brands International y, en España, su desarrollo corre a cargo de Restaurant Brands Europe (RBE), que también gestiona Burger King® y Tim Hortons® en la Península. La marca destaca por su receta cajún única y su ambición de convertirse en referente en el segmento “fast food” especializado en pollo.