Restalia continúa impulsando su crecimiento en la Comunidad de Madrid con dos nuevos establecimientos ubicados en algunos de los principales espacios comerciales de la región.
Arranca el mundial
- El impacto del campeonato en el consumo de cerveza dependerá de la evolución de la Selección Española, pudiendo incrementar las ventas de cerveza entre un 40% y un 53% entre los meses de junio y agosto.
- El fútbol vuelve a consolidarse como uno de los grandes motores del consumo social en restauración, impulsando especialmente el consumo compartido y las reuniones fuera del hogar.
Suma su local número 21 en Madrid
Panaria, la cadena de panaderías-cafeterías de proximidad integrada en la cadena multimarca y multiformato de Compañía del Trópico, refuerza su presencia en la Comunidad de Madrid con la apertura de un nuevo establecimiento en Majadahonda. El local, ubicado en la Carretera de Boadilla, 2 (local 14), eleva a 21 el número de establecimientos de la marca en la región y supone su apertura número 74 en el conjunto del territorio nacional. La inauguración, que se enmarca en el plan de expansión nacional de la enseña, consolida la apuesta de Panaria por el oeste de Madrid, una zona en la que la compañía quiere ganar presencia en los próximos meses.
Nuevas aperturas estratégicas en Madrid
Restalia refuerza su liderazgo en la capital con la apertura de nuevos locales de 100 Montaditos en el Centro Comercial Principe Pío, así como en Aranjuez y en Fuencarral- Las Tablas, consolidando su plan de expansión para 2026.
Hostelería rentable
La nueva terraza, con 182,78 m² y con capacidad para 400 personas, amplía el espacio del mayor establecimiento de la marca en España.
La inversión analizada
Taberna del Volapié destaca por su propuesta de taberna andaluza moderna, basada en producto reconocible, ticket medio competitivo y alta rotación. Este análisis aborda todos los componentes económicos necesarios para valorar la inversión con rigor financiero y visión empresarial.
Franquicia de éxito internacional
La cadena inaugura tres nuevas ubicaciones a lo largo del mes.
Es el primer local de la panadería en Galicia
Panaria, marca perteneciente a la cadena española de restauración multimarca y multiformato de Compañía del Trópico, abre su primer establecimiento en A Coruña, ubicado en el Centro Comercial The Style Outlet, en Avenida Alvedro, 5, 15189 Culleredo. El local dispone de 42 metros interiores y una terraza exterior de 30 metros cuadrados adicionales. Esta apertura, marca la llegada de la enseña a la comunidad gallega y ha supuesto la creación de cuatro nuevos puestos de trabajo.
Restalia, dueño de 100 Montaditos
La enseña de Restalia actualiza su restaurante en el Edificio Cristina de Puerta de Jerez, en Sevilla, adaptándolo al nuevo concepto, imagen y carta de la marca sin perder su peculiar toque sureño.
Matriz de 100 Montaditos
Restalia bate récord de consumo en 2025 con un crecimiento de la cifra de negocio del 12% y apuesta por el crecimiento y renovación de sus marcas para 2026
Análisis de marcas en Expansión
Las 7 ventajas que impulsan a esta enseña dentro de la restauración española
El segmento de restauración temática andaluza ha experimentado una notable profesionalización en los últimos años, impulsado por el interés del consumidor por experiencias gastronómicas auténticas, informales y de calidad. En este contexto, Taberna del Volapié se ha posicionado como una de las enseñas más reconocidas y consolidadas, con un modelo que combina tradición culinaria, ambiente cuidado y procesos empresariales estandarizados.
A través de la expansión de su master franquicia con Grupo Vierci
Subway® ha anunciado la ampliación de su acuerdo de master franquicia con Grupo Vierci, con quien ya opera en Paraguay y Uruguay, para acelerar su crecimiento en España y Portugal. Este hito supone la primera franquicia intercontinental de Subway, con presencia en dos regiones, y refuerza su apuesta por un crecimiento internacional junto a socios regionales de confianza.
La compañía sigue su ritmo de expansión, apoyada en la solidez de su campaña estival y la versatilidad de sus formatos de negocio
Restalia impulsa su crecimiento con 11 nuevas aperturas y refuerza su liderazgo tras un verano de éxito
Al frente de marcas como Panaria, Café y Té, Julieta Coffee, La Carmen y Café & Tapas
Compañía del Trópico ha nombrado a Albert Jordi Gómez nuevo consejero delegado (CEO), con efectos desde hoy. La designación se produce tras la salida voluntaria de Augusto Méndez de Lugo, a quien la compañía agradece su liderazgo y compromiso durante su etapa al frente de la organización.
La franquicia de cafeterías-panaderías triplica el ritmo del mercado
Panaria, la cadena de cafeterías-panaderías de proximidad especializada en pan de autor y cocina artesanal, refuerza la solidez de su modelo de negocio con un crecimiento comparable acumulado del 6,1% en el Q3 de 2025, cifra que triplica la evolución media del mercado nacional, situada en torno al 2% , de acuerdo con la consultora Ameba.
100 Montaditos, TGB y La Sureña
La Compañía de José María Capitán tiene como objetivo incrementar significativamente la apertura de nuevas franquicias de todas sus enseñas en los próximos cinco años, consolidando su crecimiento en el mercado nacional e internacional
una oportunidad de negocio con tradición y futuro
Pannus es una enseña española especializada en panadería, bollería, cafetería y restauración ligera. Pertenece al Grupo Solgepan y se caracteriza por combinar el saber hacer artesano con estructuras industriales modernas, lo que permite ofrecer productos frescos y de calidad todos los días.
Líder en restauración organizada
La compañía abrió más de 50 nuevas unidades de negocio a lo largo de los primeros 8 meses del año y amplió su presencia internacional con dos nuevas aperturas en Estados Unidos
Análisis de partidas de inversión y posible retorno de la compra
La enseña Charito 1953, especializada en gastronomía tradicional adaptada a los gustos actuales, se ha posicionado como una oportunidad interesante para emprendedores que buscan un negocio de restauración con una marca consolidada. Su propuesta flexible permite distintos formatos de explotación, con una inversión que varía entre 61.000 € y 165.000 €, dependiendo del modelo escogido y las características del local.
Análisis de inversión en franquicia
La restauración organizada vive un momento de auge en España, y dentro de este sector, la franquicia Taberna del Volapié se ha consolidado como una de las enseñas con mayor proyección y atractivo para inversores. Con un concepto basado en la cocina andaluza tradicional y un modelo de negocio probado, Volapié ha logrado expandirse por todo el territorio nacional, atrayendo tanto a amantes de la gastronomía como a emprendedores en busca de rentabilidad.
Pero, ¿es realmente rentable apostar por esta franquicia? ¿Cuánto se puede ganar con un local estándar de 110 m² más terraza? En este reportaje analizamos a fondo las cifras, la inversión necesaria y el retorno estimado.
La compañía continúa inmersa en un ambicioso plan de expansión en el que la flexibilidad de formatos sigue siendo clave en su estrategia de crecimiento
La enseña consolida su modelo de restauración con unas ventas de 8 millones
La Pepita Burger Bar, cadena gallega especializada en hamburguesas premium, concluye el primer semestre del año con más de medio millón de clientes y unas ventas de 8 millones de euros, cifras que ponen de manifiesto el buen momento que vive la empresa, consolidándose como uno de los referentes en el sector.
Costes para abrir el negocio
Tim Hortons, histórica cadena canadiense fundada en 1964, desembarcó en España en diciembre de 2017 mediante Restaurant Brands Iberia (RBI), que también opera Burger King y Popeyes en la península. Desde entonces ha abierto entre 17 y 19 establecimientos en el país.
Panaria se posiciona como el motor de crecimiento de la compañía
Compañía del Trópico, la cadena de restauración organizada multimarca y multiformato fundada en 2015, anuncia sus resultados correspondientes al ejercicio 2024, consolidando un año de crecimiento sostenido y fortaleciendo significativamente su posición como referente en el sector.
Fundador de 100 Montaditos, La Sureña o The Good Burger
El propietario y fundador de Restalia, creador de marcas y conceptos gastronómicos tan icónicos como 100 Montaditos, La Sureña o The Good Burger (TGB) presenta su proyecto más personal, independiente de Restalia, desde el que, con un equipo multidisciplinar de expertos, desarrollará proyectos de innovación tanto para su grupo como para terceras empresas
Análisis de modelo de negocio
Charito 1953 se presenta como una opción altamente rentable dentro del sector de la restauración rápida. Con una inversión inicial accesible desde 61.000 € y un modelo operativo optimizado, esta enseña no solo promete, sino que demuestra rentabilidad gracias a décadas de experiencia y un enfoque inteligente en todos los aspectos del negocio.
Cervecería 100 Montaditos
Fundada por el empresario José María Capitán, Restalia ha conseguido situarse entre las cuatro grandes cadenas de restauración organizada que operan en nuestro país y mantener su independencia
Negocios de hostelería con alto potencial
Los restaurantes de Charito 1953 son negocios rentables. ¿Por qué?. Pues porque combinan con éxito una oferta de comida muy buena y a buen precio, que genera una venta muy alta, con unos costes bajos gracias a unas operaciones simplificadas que les permiten tener poco personal. Conoce por qué abrir esta franquicia y qué opinamos.
Grupos de restauración en expansión
Restalia continúa abriendo nuevos restaurantes en diferentes ciudades de la geografía española .
El servicio se crea para llevar sus ‘momentos con miga’ a particulares y eventos
Panaria, la reconocida marca de Bakery Coffee perteneciente a Compañía del Trópico, ha dado un paso más en su misión de acompañar a los consumidores en los momentos más especiales. Con el lanzamiento de su nuevo servicio de catering, la cadena de panaderías artesanales amplía su oferta para empresas y particulares, llevando sus característicos ‘momentos con miga’ a celebraciones, reuniones y eventos profesionales o familiares.
La compañía también realizó dos compras: Julieta Coffee y un restaurante en León
Compañía del Trópico, cadena de restauración organizada multimarca y multiformato, cierra un gran año con la apertura de 17 nuevos establecimientos. Panaria se sitúa a la cabeza con 11 aperturas; Julieta Coffe, cadena de cafeterías malagueña que el grupo adquirió en agosto, suma 5 nuevos locales, y el último corresponde a un restaurante singular que la cadena compró el pasado mes de noviembre en la ciudad de León.
Estos datos muestran el liderazgo de 100 Montaditos en el sector cervecero con un crecimiento notable en el consumo medio por local de más del 20% respecto a 2023.
Restalia es la mayor multinacional española de restauración organizada
Restalia, la mayor multinacional española de restauración organizada, continua imparable en su ritmo de crecimiento y expansión internacional, con una nueva apertura de 100 Montaditos.
El grupo, que cuenta con varias marcas, compra de un restaurante en León
Compañía del Trópico, cadena de restauración organizada multimarca y multiformato que nació en 2015, acaba de formalizar la compra de un restaurante en León. Esta operación es la segunda adquisición que realiza la compañía este año y está enmarcada en la estrategia de crecimiento inorgánico, tras la entrada en su capital de PHI industrial en julio 2023.
Nuevos restaurantes en España y Portugal
Nuevas aperturas en España y Portugal. La compañía continúa con plan de crecimiento y expansión y refuerza su presencia en la península y Portugal
La mayor compañía española de restauración organizada, con 100 Montaditos a la cabeza, ha roto la negativa tendencia de consumo de esta bebida en 2023. Mientras que el sector cervecero caía en un 3,2%, Restalia vendía de media por local un 22,1% más. Tal es la potencia cervecera de la cadena, que la mayor planta productora de esta bebida en nuestro país -que genera 9 millones de cañas al día-, necesitaría cerca de 3 meses completos de toda su producción para poder abastecer las necesidades de la cadena.
En la actualidad, Panaria cuenta con 70 locales ubicados en 7 comunidades autónomas bajo un formato mixto de franquicia y unidades propias.
Durante su primer ejercicio prevé triplicar facturación y duplicar el número de tiendas.
Restalia, dueño de 100 Montaditos, The Good Burger, La Sureña, Panther y Pepe Taco.
El encuentro, tendrá lugar el 26 de junio en Madrid a las 11:30h.
A través de su iniciativa CreaTims, que está en marcha desde noviembre de 2023, la cadena canadiense impulsa su apuesta por la cultura
Se han organizado las presentaciones de títulos recién publicados para apoyar a los nuevos escritores que buscan hacerse un hueco en el mercado
Los franquiciados de la cadena cuentan con una amplia variedad de platos para celíacos
La Pepita Burger Bar, franquicia gallega especializada en burgers premium, refuerza su compromiso con el colectivo celiaco coincidiendo con el Día de la Enfermedad Celiaca, que se celebra el próximo 16 de mayo.
La cadena franquicia las marcas Burger King®, Popeyes® y Tim Hortons® en España y Portugal
Restaurant Brands Iberia, el grupo que integra los derechos de explotación como masterfranquicia de las marcas Burger King®, Popeyes® y Tim Hortons® en España y Portugal, ha cerrado 2023 con unas ventas en restaurantes propios de 1.120 millones de euros, lo que supone un 35% más que en 2022. El EBITDA ha pasado de 173 a 255 millones de euros, lo que ha supuesto un crecimiento de un 47,4% y una mejora del margen EBTIDA sobre ventas del 20,9% al 22,8%. El crecimiento significativo en términos de EBITDA ha impactado de forma directa en el Cash Flow operacional y ha hecho que el apalancamiento financiero del grupo se haya reducido significativamente, pasando la Deuda Financiera Neta del Grupo de 835 a 936 millones de euros, lo que ha supuesto un incremento de un 12%.
100 Montaditos, franquicia estrella
El dueño de 100 Montatidos, ha experimentado un crecimiento exponencial de solicitudes de información para emprender bajo alguna de sus enseñas en España por parte de perfiles de otros países, especialmente de Latinoamérica.
La cadena gallega especializada en burgers premium
La Pepita Burger Bar, cadena gallega especializada en hamburguesas premium, potencia su estrategia de crecimiento con el fin de llevar a cabo nuevas aperturas antes de que finalice el año.
De la mano del emprendedor Carlos Chamorro
En un movimiento estratégico que refuerza su presencia en el sector de la restauración en España, Restalia, la principal conglomerado de restauración organizada del país, ha inaugurado un nuevo establecimiento de su franquicia estrella, 100 Montaditos, en la icónica Plaza Mayor de Cáceres. Este acontecimiento, celebrado el 15 de marzo de 2024, marca un hito importante para la compañía al abrir su vigésimo local en Extremadura, y el segundo en la histórica ciudad de Cáceres.
Restalia ha lanzado un innovador asistente virtual impulsado por inteligencia artificial para los comensales de 100 Montaditos, permitiéndoles realizar pedidos basados en sus preferencias personales. Esta avanzada herramienta, una de las primeras en el ámbito de la hostelería en España, considera aspectos como los gustos culinarios, el presupuesto y hasta el estado de ánimo del cliente para sugerir las opciones de menú más adecuadas.
Tienda, tapas y gastro Ibérico 100%
En el apasionante mundo de las franquicias, Beher se destaca como una joya culinaria, ofreciendo una experiencia única a través de sus tiendas de ibéricos con degustación. Este modelo de negocio, que combina la venta y hostelería de productos 100% ibéricos, se ha consolidado como un proyecto de éxito y altamente rentable. En este post, exploramos lo que hace de Beher una oportunidad excepcional para emprendedores apasionados por la calidad y la excelencia.
100 Montaditos
Durante 2023, la compañía centró su expansión en provincias como Sevilla, Cádiz o Jaén, entre otras.
Para 2024, Restalia tiene previstas aperturas en ciudades clave como Málaga, Marbella, Sevilla, Isla Cristina, Granada, Jerez o Estepona.
Negocios rentables de alimentación y hostelería
En el pintoresco escenario de las poblaciones pequeñas, donde la tradición y la exquisitez se entrelazan para crear experiencias gastronómicas inolvidables, surge una propuesta innovadora que ha conquistado los paladares más exigentes: Beher. Esta franquicia de tiendas de ibéricos con degustación se erige como un auténtico referente en el sector, ofreciendo una experiencia única en locales íntimos de unos 30 metros cuadrados.
Grupo de 100 Montaditos
Restalia cierra 2023 consolidando su expansión internacional y con el foco puesto en nuevos mercados y cambios importantes en sus marcas para 2024