DRAPS pertenece al Grup Oliveras, que lleva 19 años en el mundo de la restauración. Por su infraestructura, el Grup Oliveras proporciona a su red franquiciada una ayuda continuada en la gestión del restaurante, formación continuada y apoyo continuado en la gestión del restaurante. El grupo está formado por 3 restaurantes, entre ellos DRAPS, y por una empresa de catering que se abastecen de una cocina central especializada en la elaboración de platos típicos mediterráneos.
Cocina creativa de mercado
El restaurante DRAPS nace de la experiencia de todos estos años y del estudio del mercado de la cocina mediterránea con un concepto innovador, la cocina para compartir. La enseña DRAPS es un negocio de restauración donde se puede disfrutar de una cocina creativa, de mercado y mediterránea que busca en la innovación de la cocina su aspecto diferencial.
Fórmula para compartir
DRAPS es el pionero en el movimiento de la cocina para compartir; todas las raciones de los platos están ideadas para que dos personas puedan degustar una buena gastronomía. DRAPS es una propuesta para compartir divertida y saludable que utiliza materias primas frescas y de calidad en la elaboración de sus platos. Es un concepto de negocio ideado para todos los públicos ya que se adaptan los platos para clientes con necesidades alimenticias especiales y/ o con alergias.