Franquicias La Falafelería

Street Food saludable

Datos franquicia

Creación: 2017
Propios: 1
Franquiciados:
Local:

Dirección La Falafelería

Central:
Departamento de Expansión
Calle Santa Bárbara 4
Madrid
Madrid - España

Condiciones económicas de la franquicia

Inversión: 65.000 €
Canon de Entrada: 12000 €
Royalty: 5% sobre facturación
Canon de Publicidad:
Sistema de suministro: Ninguno

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Descripción del negocio

La Falafelería es una fraquicia de restauración que ha cautivado a los más foodies con su especialidad:los falafales, un producto auténtico, original, muy propuio del mediterráneo oriental y que tiene su propio templo en esta cadena. El modelo de franquicia de esta enseña, que cuenta también con un restaurante especializado en Hummus, destaca por su concepto de gastronomía saludable,artesana, ideal para todo tipo de públicos -como los vegetarianos- y que gana adeptos gracias a su sabor y su producción artesanal.

¿Qué es un falafel?


El falafel es un producto típico del mediterráneo oriental, una especie de croqueta de garbanzos, que incluye muchas hierbas frescas y una mezcla especial de especias. Es una receta fácil de hacer y de tomar en cualquier momento, acompañada o en pan de pita con verduras frescas, encurtidos y las salsas tradicionales.

 

Puntos Positivos


  • El producto: muy original, artesanal y cuiado: aspectos que aprecia el consumidor
  • El buen servicio y la relación calidad-precio que ha sido reconocido con un certificado de excelencia de Trip Advisor por el año 2019 y su alta puntuación en Trip Advisor, Google y Facebook

 

Puntos negativos


  • Máxima dedicación al negocio
  • Exigencias propias de un local de restauración

 

Precio de la franquicia

  • 65.000 euros de inversión más 12.000 euros de canon de entrada para montar un restaurante de La Falafelería.
  • Un royalty del 5%

 

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Ventajas de la Franquicia

  • Franquicia innovadora dentro del sector de la restauración
  • Concepto especializado sin competencia
  • Inversión asequible
  • Local mínimo
  • Fidelidad de su clientela
  • Producto de calidad
  • Alta rotación

Historia de La Falafelería

hai y Lotem Kirchheimer Gaziel son los creadores de este conceptro de negocio de cocina street food, especializado en falafeles. Tambien son los propietarios de La Hummusería, un negocio ubicado en Madrid que ha cosechado gran éxito desde sus inicios.

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Imágenes de la franquicia La Falafelería

La Falafelería

Perfil del Franquiciado

Perfil del franquiciado:
Emprendedor con ganas de crear algo diferent.
Motivaciones:
Montar un restaurante original, innovador un lugar único donde la exquisita comida se encuentra con un gran ambiente.
Capacidades requeridas:
Con capacidad de atención al cliente, que disfrute de lo que hace y por las personas y con pasión por la perfección, los detalles y la calidad.

Perfil del local de La Falafelería

Superficie ideal:
0 m2

Productos de La Falafelería

  • Falafales caseros con distintas salsas
  • Sabij
  • Shawarma vegano y las patatas fritas caseras con alioli vegano de alcaparras y limón.
Producto estrella:
Falafel artesano.