Urban Burger es un tipo de restaurantes muy especializado, con una carta corta con productos frescos de alta calidad y precios muy razonables. Próximamente abrirá el primer local franquiciado, también en la capital de España.
Urban Burger nace con el objetivo de revolucionar el sector de la restauración español. Frente a las grandes cadenas de fast food y los restaurantes gourmet, UB se posiciona dentro del quality casual food, ofreciendo una comida sana, de alta calidad, con el mejor precio del sector y con el valor añadido de poder disfrutar de un ambiente urbano y agradable.
La carta de los restaurantes UB se basa en hamburguesas, hot dogs, patatas fritas y milkshakes, todo elaborado con productos de alta calidad. La carne de las hamburguesas en 100% nacional y fresca. El pan es elaborado a diario para conservar toda su frescura y los cocineros cocinan los platos en el mismo momento en el que el cliente lo solicita.
En la línea de la comida saludable, la carne (tanto de las hamburguesas como de los filetes de pollo) se hace a la plancha, sin aceite; al igual que las patatas, que se fríen al horno, sin grasas añadidas, convirtiéndose así en unas fat-free french fries.
La decoración de los locales UB es otro de los apartados que la cadena cuida al máximo. El objetivo es que el cliente disfrute de la experiencia UB. Por este motivo, disponen de hilo musical con las principales emisoras estadounidenses, lo que permite simular que están en pleno Times Square neoyorquino.
La franquicia
UB desarrolla en España este negocio bajo el modelo de franquicia para obtener una rápida expansión del concepto. Para ello buscan emprendedores que quieran integrarse en un proyecto muy atractivo desde el punto de vista de la rentabilidad debido a su baja inversión y elevada rotación en los locales. La experiencia no es un requisito indispensable ya que Urban Burger cuenta con una sólida estructura a disposición de los franquiciados (marketing, sistemas de gestión informático, comunicación, central de compras, etc.).
En diciembre de 2011 se inauguró el establecimiento piloto, en la madrileña C/ Preciados, 40. Los responsables de la compañía afirman que los resultados están siendo muy buenos, con una buena acogida del público.