Vilalúa llega al mercado para convertirse en la primera franquicia especializada en pulpo del país, permitiendo abrir una pulpería tradicional gallega en cualquier punto de España con una imagen moderna. Ya han abierto su quinto establecimiento y cerrarán este 2015 con 6 establecimientos operativos.
¿Cómo son los locales de la franquicia Vilalúa? Básicamente, establecimientos con un diseño moderno y dónde en cocina manejan el pulpo a la gallega como especialidad, acompañado de otros platos gallegos sencillos, lo que permite tener una oferta muy competitiva en precio y sobre todo en calidad. Vilalúa nació en el año 2010, con la idea conjunta de tres emprendedores, y a día de hoy cuenta ya con 5 establecimientos operativos, que serán 6 a final de año y 5 años de presencia en el mercado. Este desarrollo se debe a la exclusividad y originalidad de su negocio. Se trata de una enseña con un concepto difícil de encontrar, que trabaja con un producto bueno y con una forma de trabajo que les garantiza buenos márgenes para amortizar la inversión inicial en los 18-22 primeros meses de funcionamiento.
Además, los fundadores contemplaron desde sus inicios la posibilidad de disponer de una cadena de suministradores locales así como de un proceso logísitico que permita llevar el producto desde el origen hasta los locales en cualquier punto de España. de ahí la buena calidad de los mismos.
Desde Vilalúa se ha trabajado mucho en la selección de zonas prioritarias, y se espera seguir recibiendo solicitudes para tener candidatos con garantías para cubrir Madrid, Toledo, Valladolid, Alicante, Valencia, Málaga, Sevilla, León, Zaragoza, Oviedo, Santander, Salamanca y Murcia que son las ciudades de las que se ha recibido el grueso de solicitudes.
La idea es : si el pulpo gusta y la gastronomía gallega es sinónimo de calidad y es totalmente aceptada y demanda, ¿por qué no existe ninguna cadena de pulperías en España? Ya la hay.