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Análisis inversión. Cuanto se puede ganar con un restaurante de Brasa y Leña

Brasayleña | 22/10/2019 | 12:36

Análisis inversión. Cuanto se puede ganar con un restaurante de Brasa y Leña

¿Cuál es la inversión y la rentabilidad que puedo conseguir en un restaurante de Brasa y Leña? Lo analizamos.

Brasa y Leña es un restaurante que se basa, tal como indica su nombre, en una brasa de leña.

La comida hecha a la brasa, es más sabrosa que el resto.

La base del éxito de Brasa y Leña, es pues, un producto de máximo sabor y calidad.

¿Cuál es la inversión necesaria para abrir un Brasa y Leña?

  • Voy a necesitar desde unos 290.000 € para abrir este tipo de local.
  • Se trata de un restaurante relativamente grande, de unos 300 m2 , y unas 150 plazas.

Son locales, completos, con salida de humos.

La decoración es cuidada, respaldando una experiencia de calidad.

¿Cuál es la rentabilidad de un restaurante Brasa y Leña?

Vaya por delante, que la rentabilidad depende de ubicar bien el local y de gestionarlo bien.

Así que lo que se puede analizar es qué se puede conseguir cuándo se dan las dos premisas en un restaurante.

  • Un local, de este metraje y plazas alcanzan los 850.000 € de ventas, puediendo alcanzar incluso el millón de ventas en los mejores casos.
  • Alcanzando esas cifras, se puede conseguir un resultado de entre el 15% y el 20% de esas ventas.

Sobre una inversión de 300.000 €, significa que se podría llegar a conseguir un 40% anual de retorno sobre capital una vez está el restaurante levantado.

Ocurre pero, que el arranque toma tiempo, y lo más habitual es que se tarde en alacanzar estas rentabilidades, de manera que la inversión se recupere a los tres años.

También se debe tener en cuenta que habrá reinversiones cada 5 años, de manera que de esa ganancia una parte se destinará a reinversión en decoración y reposiciones de maquinaria desgastada.

No obstante, son negocios, que bien ubicados y gestionados pueden conseguir rentabilidaes interesantes.

Si le gusta el negocio de los restaurantes, conozca esta buena alternativa.



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