El establecimiento Bruno Caruso de Elda cuenta con dos plantas, un amplio salón de fumadores y una zona de juegos para los más pequeños. Con la decoración rústica típica de los 10 restaurantes anteriores se alberga espacio para 100 pax.
San Juan ha sido el lugar para la apertura del establecimiento número 12. Esta franquicia es considerado, por el momento, como uno de los más grandes de la enseña.Con una decoración algo más vanguardista pero manteniendo la esencia de Bruno Caruso; mezcla de estilo moderno y rústico y una de decoración cuidada al más mínimo detalle ofreciéndonos una nueva imagen.
Bruno Caruso ha comenzado su proyecto de expansión y para los próximos meses llevará a cabo una nueva apertura en Madrid, en el Barrio de Chueca.