Han empezado con Marbella; su local en estas latitudes ya presenta su nueva imagen corporativa tras haber estado mes y medio de reformas. Eso sí,, Sin embargo, a pesar del cambio generalizado en mobiliario y logotipo, se sigue manteniendo la esencia de Andalucía.
La cadena cuenta desde enero de 2013 con nueva imagen corporativa: predominan los colores claros en suelos y barras; el antiguo esparto de las paredes desaparece para dar paso a plateros de madera blancos y, en lugar de los faroles de forja negros, botellas de vino y damajuanas artesanas son las lámparas que decoran los techos. Este Volapié, que se abrió en diciembre de 2011, se utilizará a partir de ahora como el nuevo Centro de Formación para la zona sur de España. En él, se formarán a futuros franquiciados y demás personal de la franquicia. Para la zona norte se utilizará la Taberna abierta el pasado agosto en Paseo de la Castellana, en Madrid. Las siguientes Tabernas con la nueva imagen serán las dos de Madrid: en Aranjuez y calle Goya. Con estas dos próximas aperturas, la cadena contará con 22 establecimientos operativos. El objetivo de este año es firmar y abrir otros 10 locales más antes de que finalice el 2013.