Lizarran Tabernas Selectas continúa exportando la “cultura de las tapas” por el mundo.
Lizarran Tabernas Selectas, la cadena de restauración de tapeo y gastronomía del norte en nuestro país, acaba de inaugurar una nueva taberna en la ciudad francesa de Avignon, con lo que prosigue su expansión internacional que continuará de inmediato en otras ciudades como Toulouse, Nîmes y su segundo establecimiento en París. Con la apertura de Avignon, Lizarran ya cuenta con tres establecimientos abiertos en Francia (Bourg en Bresse y París).
El nuevo local, que ocupa una superficie total de 410 m², está situado en planeo corazón de la Ciudad de Los Papas, en la Place Pie, en el lugar que ocupaba el antiguo café Parisien, frente los Halles de la ciudad. Para ofrecer a sus clientes el mejor servicio que caracteriza a Lizarran Tabernas Selectas, el local contará con 10 empleados y podrá ofrecer al mismo tiempo 178 servicios, de los que 98 corresponde al interior y 80 al exterior.
El asociado de Lizarran Tabernas Selectas en Avignon es Pierre Rossignol, originario de Montélimar y persona muy implicada en la vida social de la región y conocido empresario ligado al mundo de la franquicia, donde ha dirigido 23 establecimientos de una cadena de alquiler de coches.
El concepto del “tapeo Lizarran” está experimentado un notable éxito y crecimiento en Francia, país cuna de la gastronomía que, sin embargo, no duda en reconocer las excelencias de la gastronomía española.
Lizarran Tabernas Selectas cerró el 2005 con una facturación de 75,6 millones de Euros, frente a los 64 obtenidos en 2004 y prevé alcanzar un volumen de negocio para el 2006 de 82,4 millones de Euros e inaugurar 28 nuevos locales este año, de los que 20 serán en España y el resto aperturas internacionales.