La cadena de restauración especializada en platos andaluces y tradicionales sigue creciendo fuera de Andalucía con la inauguración de un nuevo establecimiento en Albacete. El nuevo local cuenta con una superficie de 160m2 más terraza.
Se trata de la segunda apertura anunciada por la cadena en lo que va de año. De esta manera, la enseña alcanza ya las 13 unidades, si bien su objetivo es llegar a las 25 tabernas en funcionamiento a finales de 2012, una de ellas que aterrizará en Londres. La nueva franquicia de la enseña andaluza ha iniciado su andadura a cargo del joven empresario marbellí Félix Ruiz, fundador de la afamada red social Tuenti y del arquitecto murciano Jaime Pérez Zulueta, quienes ya cuentan con otro Volapié franquiciado en Murcia. Taberna Casa del Volapié ofrece una completa carta de platos para todos los gustos, con un ticket medio de 10 a 20 €: salazones, chacinas, quesos, patés y productos del mar como ventresca de atún, gambas de Huelva y cigalas, todo ello presentado en el típico formato de Volapié, el tradicional papel de estraza.