Don Ulpiano ha alcanzado un acuerdo de colaboración con Nicolás y Manuel Sánchez Monge, ambos Chef-sumiller de prestigio en Castilla y León, onscientes de el único camino para el éxito es la introducción de un mejor servicio y una adaptación constante al mercado con nuevos tapas y platos.
En su constante preocupación por la innovación y mejora de sus servicios y productos, Don Ulpiano impulsa una nueva carta compuesta de tapas, raciones y platos en los que los productos ibéricos curados y carnes ibéricas lucen con luz propia.
Así es como Don Ulpiano ha alcanzado un acuerdo de colaboración con Nicolás y Manuel Sánchez Monge, ambos Chef-sumiller de prestigio en Castilla y León, con experiencia internacional y que en la actualidad son los propietarios y gerentes de la ‘Hostería Don Fadrique’ situado en la ribera del río Tormes junto a la villa de Alba de Tormes en la provincia de Salamanca.
"Ellos han sido los encargados de ampliar la carta de los establecimientos Don Ulpiano para que nuestros cocineros la elaboren in situ, y además elevarla a la denominada 5ª gama. Esto permitirá a todos los establecimientos de la red, el servicio de tapas, raciones y platos calientes, dispongan o no de cocina en el propio establecimiento, mediante la elaboración y pasteurización de dichos productos elaborados que quedaran listos para dar el toque final antes de servir al cliente", destacan los responsables de la firma.
De este modo, Don Ulpiano facilita el acceso a su red de franquicias al minimizar el impacto de la inversión inicial del franquiciado, eliminando el coste que supone realizar una cocina en una taberna, y aprovechando al máximo la superficie de aquellos locales que no superan los 100m2.
A su vez, Don Ulpiano mejora el servicio que otorgan algunos de sus establecimientos que hasta la fecha no disponían de cocina ampliando de este modo su oferta gastronómica.
Don Ulpiano, se ha convertido en una de las mejores opciones a la hora de decantarse por una apertura de negocio en el sector del Tapeo y la Restauración, dentro de la oferta gastronómica de nuestro país.